Desde el origen a la expansión con la ayuda de Marco Polo

En la página del Ministerio de Agroindustria de la Nación se da a conocer un trabajo del profesor Luis De Bernardi sobre el Perfil del té (Camellia sinensis). Da cuenta, en primer término, de los registros históricos que hacen referencia a que el descubrimiento del té es atribuido al emperador chino Shen Nung, en el año 2737 antes de Cristo.
Cuenta la leyenda que el emperador había ordenado hervir toda agua para el consumo humano. Y por casualidad hojas de té silvestre cayeron en uno de los recipientes en ebullición. Al sentir el aroma especial, el emperador se vio tentado a probar la infusión y al instante quedó encantado con su sabor.
En el siglo VI a.C. fue llevado por monjes budistas al Japón. El té se hizo rápidamente popular y se comenzó a cultivar localmente. Su preparación conforma un ritual que adquirió importancia ceremonial. Con la dinastía Tang (618-907) comenzó el arte del té, ocupando un lugar destacado similar a la pintura y la poesía. Bajo esta dinastía, el poeta Lu-Yu escribió en el siglo VIII el Código del Té, conocido como Tcháking.
Durante la dinastía Sung (1101-1127), el emperador Hui-Tsung estableció el consumo entre sus seguidores, alcanzando rápidamente trascendencia y popularidad.

Motivo de viajes épicos
El té es introducido en Europa en el siglo XIII por Marco Polo, luego de sus épicos viajes a Oriente. A comienzos del siglo XVII, la Compañía Holandesa de las Indias Orientales se aseguraba el comercio con Asia, desplazando a portugueses y españoles de la India y el lejano oriente. El té comenzó a ser popular en Holanda a mediados del siglo XVII, con posterioridad los holandeses lo introdujeron en el resto de Europa.
En el año 1600 el gobierno británico crea la Compañía de las Indias Orientales, quienes iniciaron su actividad luego de obtener concesiones comerciales que permitieron realizar importaciones monopólicas de té de china, para satisfacer el rápido crecimiento de su mercado interno como el de su principal colonia en América.
En el continente africano se introdujo a comienzos de 1877.
En Georgia, república transcaucásica a orillas del Mar Negro, inicia su cultivo a comienzos de siglo XX, alcanzando su máximo desarrollo en la década del 60.