De un emprendimiento a un local saludable

La pandemia impulsó nuevos oficios, personas que decidieron emprender y hasta hoy lo continúan haciendo. En Jardín América, la nutricionista Ailín Olmedo (31) comenzó con un emprendimiento saludable, que creció y en la actualidad tiene un local comercial. Punto sano marcó un gran paso para la alimentación de los jardinenses con productos frescos y el asesoramiento en el mismo predio ubicado cerca de la ruta nacional 12.

“La iniciativa surgió cuando estuve en el último año de la carrera de Licenciatura en Nutrición, empecé a vender milanesas de legumbres como algo casual, mientras estudiaba también vendía, en pandemia empecé en redes sociales y cuando me recibí logré poner el local comercial hace tres años”, detalló sobre el principio de esta nueva propuesta comercial.

Los inicios del negocio

Pospandemia empezó a vender desde la casa de su mamá y la repercusión creció. Su idea era brindar a la comunidad una oportunidad que antes no había que era comida sana y para todos. De a poco incorporó para diabéticos y celíacos ya que tienen que tener un cuidado especial. Fue así que en estos años también notó mayor demanda con la comida sana. “Se ve mayor concientización por parte de la gente, se empiezan a cuidar con los alimentos e incluso hay interés desde jóvenes”, detalló.

A su local asisten mayormente mujeres, que aprovechan para llevar para la familia. También están quienes asisten con una receta por parte de un médico y por cuestiones de salud deben cambiar el hábito alimentario. Por lo tanto, en el mismo lugar los clientes reciben el asesoramiento adecuado para consumir productos para todos los gustos.

A su vez, Olmedo detalló que hay productos que ofrece con materia prima de calidad “que cuesta conseguir y compramos en Posadas”.