El malbec convoca a una noche de vinos y gastronomía
Hoy, sábado 18 desde las 19, el complejo La Aventura es escenario de la Malbec Wine Fair, una propuesta que pone el foco en la relación entre el vino y la gastronomía. Más que una degustación, el evento se presenta como un recorrido donde cada copa encuentra su lugar en la mesa.
El eje está puesto en el malbec, la cepa insignia del país, con etiquetas provenientes de bodegas mendocinas que invitan a explorar distintos perfiles: desde versiones más jóvenes y frutadas hasta opciones con mayor estructura.
Desde la organización, Valeria Capagli destaca que esta edición también refleja cambios en los hábitos de consumo. “Malbec blanco, que me parece que es una novedad, y otra de las novedades es el espumante sin alcohol, en esta nueva tendencia de consumo sin alcohol, que está bastante insertada ya”, señala. En ese sentido, agrega que “Domaine es la bodega que trae el espumante sin alcohol”.
La propuesta gastronómica está organizada en estaciones y bandejeo, con una combinación de preparaciones frías y calientes. En la recepción, hay opciones como sushi, brusquetas, hummus y conservas, pensadas para maridajes más frescos y livianos. Luego, los platos calientes suman focaccia, mini sliders, pinchos vegetarianos y una ronda de mini pizzas, en un menú que busca dialogar con la intensidad y versatilidad del malbec.
Además, el evento incorpora una carta apta para personas con celiaquía, lo que amplía el acceso sin modificar la lógica de la propuesta: platos simples, de buena materia prima, diseñados para acompañar el vino.
La feria se completa con otros espacios que amplían la experiencia gastronómica: un sector de té, propuestas de coctelería de autor y áreas específicas como el sector de mate y el de puros, pensados para distintos momentos de la noche.
Malbec Wine Fair busca correrse de la lógica de la degustación aislada y plantea una experiencia integral, donde el vino no se prueba en soledad, sino en relación con los sabores, las texturas y los tiempos de la cocina. Una invitación a entender el malbec no solo como bebida, sino como parte de una cultura de la mesa.