Producción misionera que apunta a cubrir pedidos locales

A nivel provincial, la piscicultura es una actividad que busca crecer cada vez más. Si bien aún no llega a abastecer la demanda local, son cada vez más los productores que apuestan por desarrollar peces en sus estanques. Así lo afirmó, José Kirilinko, productor y coordinador zonal del Instituto de Macroeconomía Circular (Imac) en diálogo con El Territorio.

Incluso, afirmó que es un política de estado avanzar con la diversificación de las chacras teniendo en cuenta la riqueza que existe en la tierra colorada.

En este contexto, el productor apunto que la piscicultura es un “muy buena alternativa ya que las chacras misioneras cuenta con arroyos o estanques por lo que la actividad con una buena planificación y capacitación constante se podría llevar adelante de la mejor manera”.

Kirilinko detalló que el Imac trabaja en conjunto con los municipios y productores para la entrega de alevines. “Apuntamos a la construcción de más estanques en distintas localidades para lograr abastecer el mercado local en Misiones”, expresó.

Seguidamente,  contó que muchos comerciantes apuestan por la compra fuera de la Provincian “cuando Misiones tiene todas las capacidades para poder proveer y ofrecer al consumidor un pescado de calidad”.

En cuanto a la producción actual, manifestó que ha mejorado tras las últimas sequías. Incluso que el productor que se capacita constantemente prueba con diversas especies en sus estanques por lo que “el producto que se produce es de calidad y de este modo buscan ofrecer un buen precio equilibrado para el consumidor”.

En cifras

$6.300

Desde ese valor se consigue el kilo de sábalo, mientras que el kilo de bagre es más económico y cuesta $5.800. Surubí, la variedad más cara, vale $14.000.

Crece la demanda de pescado hacia la Pascua por costos más bajos