Galletas Navideñas de jengibre

Natalia Bosana de Dulce Alma Misiones pastelería, nos enseña a preparar estas Galletas Navideñas de jengibre en la columna de Buen Provecho del programa Acá te lo Contamos por Radioactiva 100.7.

Ingredientes

Galletas

50 g de azúcar negra

. 1 huevo

200 g de harina 0000

½ cucharadita de jengibre en polvo

½ cucharadita de canela molida

¼ cucharadita de clavo molido

60 g de manteca en trozos (a temperatura ambiente)

.30 g de miel

Glaseado

200 g de azúcar impalpable

1 clara de huevo

4 - 5 gotas de jugo de limón

Preparación

Galletas

Ponga en un bol el azúcar negra, el huevo, la manteca y miel mezcle todo.

Incorpore harina y especias hasta formar una masa. Llevar a la heladera 1 hora.

Precaliente el horno a 180°C.

En una superficie espolvoreada con harina, extienda la masa con el rodillo o una botella y corte con los cortantes o formas que más le guste o simplemente con un Vaso .

Coloque las galletas en la bandeja preparada y hornee durante 10-12 minutos (180°C).

Glaseado

Mezcle el azúcar impalpable , la clara de huevo y el jugo de limón batiendo por unos minutos . Puede colocarlo en manga para decorar a su gusto o bien agregar un poco más de limón para que el glasé sea más liquido y bañar las galletas.