Claro de Verano

EL bartender Santiago Díaz Navarro dialogó con el programa Acá te lo Contamos por Radioactiva 100.7 y sorprendió con este cóctel llamado Claro de Verano. 
Tipo de cóctel ( Collins)

Ingredientes
Gin Príncipe de los Apóstoles 60 ML
Almíbar 45 mil
Jugo limón 20 ML
Compota frutos rojos 2 cucharadas
Rodaja pepino 1

Paso a paso

En un vaso trago largo con abundante Hielo incorporaremos el gin, almíbar, jugo de limón y con una. Cuchara en forma envolvente incorporaremos los. Ingredientes hasta amalgamar las densidades y completaremos con hielo roto ( molido).
Coronamos con 2 cucharadas de compota de frutos rojos y una rodaja de pepino

Compota de frutos rojos
En una olla pondremos. 200 cc de agua y llevaremos a fuego. Fuerte una vez que rompa hervor agregaremos 400 gs de azúcar. Dejaremos en el fuego por 10 minutos. Minutos después apagamos y agregamos 500 gs. de frutos Rojo hasta que se enfríe
Envasamos. Y reservamos para. Nuestros cócteles

Ámbar
En una olla. A fuego lento. Pondremos 300 cc de agua y 300 cc de azúcar llevaremos a punto de hervor apagaremos y dejamos enfriar para su futuro uso