Pinchos de Pescado en Tempura con Salsa Criolla
Hoy en nuestra columna gastronómica Buen Provecho de Acá te lo Contamos por Radioactiva 100.7 te traemos una receta imperdible con nuestro chef amigo de Oliva Cocina, Martín Olano, que nos enseñó a preparar unos deliciosos Pinchos de Pescado en Tempura con Salsa Criolla.
Ingredientes:
* 1kg de filete desespinado de pescado (dorado)
* ½ cdta de orégano
* 4 cditas de ajo en polvo
* Jugo y ralladura de limón
* Sal y pimienta
* 2 tazas de harina
* 2 tazas de cerveza fría
* Aceite para freír
Elaboración
Mariná los filetes con orégano, ajo, limón, sal y pimienta. Dejalo reposar por 15 min Calentá el aceite, mezclá la cerveza fría con la harina y pasá los filetes por esta mezcla
Sofrí hasta que queden dorados y crujientes. ¡Listo! Acompañá con una rica salsa criolla y ¡a disfrutar!
