Budín de naranja y yerba mate

En la columna de Buen Provecho en el programa Acá te lo Contamos por Radioactiva 100.7, la pastelera Natalia Bosana nos propone para este finde con lluvias este: Budín de naranja y yerba mate

INGREDIENTES

* Crema de leche 200 cc

* Azúcar 450 g

* Harina leudante 360 g

* Huevos 4 unidades.

* Ralladura de 2 naranjas. -Yerba mate 1 cda.

Glaseado:

* Azúcar impalpable 200gr.

* Jugo de naranja 50 ml.

 1. Infusionar la crema con la yerba mate en una ollaa fuego bajo por 10 minutos aprox. Colar la crema y descartar la yerba mate. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
2. Mezclar la crema con los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja. Agregar la harina leudante y volcar en un molde de budín, enmantecado y enharinado.
3. Hornear a temperatura media por 40 minutos aproximadamente.
4. Decorar una vez que se enfría con un glasé hecho con naranja y azúcar impalpable.
5. ¡ A DISFRUTAR!.