La demanda de fécula de Mandioca se mantiene estable para la cooperativa de Montecarlo
La Cooperativa Agrícola Mixta de Montecarlo sigue manteniendo la venta en el mercado, de fécula de mandioca, la planta continúa trabajando y se está importando de Paraguay una parte para cumplir con la demanda.
Cabe mencionar que la fécula de mandioca en un gran porcentaje va a parar a la fabricación de medicamentos, chacinados, pegamentos y otros productos, es mínimo el que se utiliza para la venta en góndola para el consumo familiar.
Sobre la tarea que viene desarrollando la cooperativa con este producto el Gerente de la entidad Hugo Reckziegel, habló con El Territorio y brindó algunos detalles “respecto al rendimiento de las raíces, culminada la época de falta de precipitaciones, los volvieron a ser normales. Entre 24% y 27% en las variedades blancas, las variedades negras disponen de menos rendimiento sobre todo aquellas que provienen de dos ciclos (dos años)".
También explicó sobre los precios que se vienen manejando actualmente para el productor “el actual precio es de $150.000, por tonelada a un rendimiento del 25%. Si el rendimiento es del 27% el precio por tonelada es de $162.000, y así sucesivamente. Si el rendimiento es del 24% el precio por tonelada es de $144.000. El costo de cosecha y flete dependiendo de la distancia esta entre $40.000, y $45.000, la tonelada. Para el caso que un productor percibía $150.000, menos los gastos de cosecha y flete, percibirá $110.000, por tonelada. Los pagos son al contado".
La producción de fécula de mandioca es un complemento importante en la Cooperativa Agrícola de Montecarlo, tarea que viene llevando hace muchos años y que a lo largo del tiempo siempre tuvo altibajos.
"Debido a los malos precios de los últimos años, que generaron una total desmotivación en el cultivo de la mandioca, en esta zafra nos encontramos con una escasa producción de raíces, fruto también de las fuertes heladas del año pasado que afectaron al material vegetativo guardado como semillas, siendo también la causal de las escasa hectáreas cultivadas. A pesar de todo los males, la sección fécula en la Cooperativa da ganancias en clara oposición a las pérdidas que arroja la yerba mate. La yerba está en crisis y grave. La mandioca no. Además, al tratarse de un cultivo anual, la situación cambia muy rápido. Seguramente con los precios que ahora se están pagando por las raíces, muchos volverán a plantar mandioca” sostuvo el cooperativista.
La cooperativa para poder cumplir con sus clientes este año tuvieron que importar fécula de Paraguay "la Cooperativa está realizando importaciones para abastecer la demanda. Hoy es más económico importar que producir en nuestra provincia. Luego del fuerte incremento de precios registrado en el mes de noviembre pasado, se observó una merma en la demanda. Las empresas argumentan que no pueden trasladar a sus costos los mayores precios buscando sustitutos como el almidón de maíz o de arroz. De todos modos, se mantienen los objetivos mensuales de ventas establecidos bajo la actual coyuntura. El desafío estará relacionado a cómo recuperamos mercado cuando dispongamos de mayor producción”.