El Mercado Concentrador de Posadas registra más público y ventas estables en esta Semana Santa

En el marco de las celebraciones de Semana Santa, el Mercado Concentrador Zonal de Posadas experimenta un incremento en la cantidad de visitantes, aunque con cambios marcados en los hábitos de consumo. Así lo indicó su titular, Mariela Berardi, quien remarcó que, si bien la gente se acerca en mayor número, realiza compras más pequeñas y planificadas.

“Este año estamos notando que viene un poco más de gente al mercado. La gente busca opciones para ahorrar y encuentra acá una alternativa”, señaló en diálogo con Acá te lo Contamos por Radioactiva 100.7. En comparación con 2025, cuando Semana Santa cayó a mediados de abril, sostuvo que “en esta oportunidad la fecha se adelantó, lo que generó movimiento desde los últimos días de marzo, tanto en consultas como en compras anticipadas”.

Berardi explicó que los productores locales comenzaron a organizarse con anticipación para garantizar el abastecimiento de los productos típicos de esta época. Entre los más demandados mencionó quesos, choclo, almidón y harina de maíz, insumos fundamentales para las comidas tradicionales.

Consumo

En cuanto al comportamiento de los consumidores, la funcionaria destacó un cambio significativo: “La gente viene más veces y hace compras más chicas. No hace una compra grande, sino que se va organizando en función de su presupuesto”. Esta dinámica responde, en gran medida, a la necesidad de administrar mejor los recursos familiares en un contexto económico ajustado.

Respecto a los productos más elegidos, indicó que además de los tradicionales de Semana Santa, se observa una sustitución en el consumo de carnes. “Hubo algunos cambios en los productos cárnicos. La gente elige carnes sustitutas, en parte por el precio de la carne vacuna”, explicó.

Luego, detalló que el recorrido habitual de los compradores incluye el sector frutihortícola, seguido de los espacios de cárnicos y panadería, donde adquieren roscas y productos típicos. En paralelo, el mercado ofrece propuestas especiales en el playón, como la feria de Pascua con artesanos y opciones accesibles de huevos de chocolate, desde los 2.000 pesos.

En cuanto al pescado, uno de los alimentos centrales en esta fecha, la titular del Mercado destacó la incorporación del pacú misionero, producto de un trabajo conjunto con organismos provinciales y productores locales. “Se vendió de manera similar al año pasado, incluso ya se agotaron los últimos ejemplares”, indicó.

Sobre las expectativas, se mostró optimista: “Creo que el balance es positivo. No sabemos si vamos a superar al año pasado, pero seguramente estaremos en niveles similares o incluso un poco mejor”.

Finalmente, recordó los horarios de atención: el mercado permanece abierto hasta el mediodía del jueves, cierra el Viernes Santo y retoma la actividad el sábado de 7 a 13. Además, en el marco del 2 de abril, Día del Veterano y de los Caídos en Malvinas, Bernardi llamó a mantener viva la memoria y el reconocimiento a los excombatientes.

Recorrido por el Mercado

Por otro lado, El Territorio recorrió el Mercado Concentrador para dialogar con emprendedores y consumidores en esta fecha que conmemora la iglesia católica y donde se celebra este domingo Pascuas de Resurrección.

En este sentido, Romina, emprendedora del box 2, emprendedora de productos sin gluten, manifestó que “hay artículos para toda la familia libre de gluten en esta fecha”. En este caso, los conejitos de chocolate sin tacc valen $4.000, mientras que las roscas cuestan entre $4.000 y $5.000.

Por su parte, Mariana del box 6 del sector preelaborados, indicó que en esta oportunidad tienen empanada de surubí. “Es la primera vez que hacemos y tuvimos muy buena venta. La media docena sale $9.000 y la docena $18.000. Incluso tenemos fritas para degustar”. Además, también cuentan con productos como tarta de choclo y sopa paraguaya.

En cuanto a los consumidores, indicaron que “para esta noche compre verduras para hacer un galeto y el domingo esperamos comer asado”.

“Compré queso para chipa y la sopa, y esta noche voy a hacer empanadas de atún. Lo mejor es compartir en familia. Siempre vengo al Mercado porque es cálida la atención de los emprendedores y a parte te podés llevar varias cosas”, sostuvo Ana, consumidora.