Exportación hacia EE.UU. elevó búsqueda de animales
Los buenos precios del ganado bovino siguen impulsando la cría en Misiones y Corrientes
Productores ganaderos y analistas del sector entre Misiones y Corrientes siguen destacando el buen momento de la actividad en el país. Relataron que los buenos precios permiten una reinversión en la producción, situación no vista en la mayoría de las otras producciones en el país.
En el presente verano se explicó que se realizan algunas ventas de terneros para aliviar potreros, pagar deudas y seguir invirtiendo en la actividad. Se coincide en que la exportación demanda animales de todo el país. Se alertó en tanto que la sequía de las últimas semanas comenzó a preocupar en algunas zonas que deberán recurrir a alguna suplementación para cuidar los kilos de su hacienda. Se prevé igualmente que en los próximos días lleguen algunas precipitaciones que puedan aliviar la falta de pastos.
Darío Bruera, presidente de la Federación de Asociaciones Rurales y Forestales de Misiones, consideró que los precios de la hacienda son alentadores para los productores misioneros. “Se empezaron a hacer operaciones, tras el destete de los terneros se están vendiendo. En principio el principal motivo de venta es que el productor necesita algo de dinero para cubrir sus gastos. Y la segunda razón es proyectar qué tanto forraje va a tener disponible antes de la entrada del invierno. Por eso a medida que nos vayamos acercando al clima fresco seguramente habrá más ventas si no se puede asegurar forrajes para los próximos meses”, analizó el también médico veterinario de Andresito.
El directivo también observó que en las últimas semanas la falta de lluvias comenzó a preocupar a los ganaderos. “La sequía se está sintiendo, todavía no es preocupante, vamos a ir viendo cómo se dan los próximos días. Dentro de todo veníamos con una primavera e inicio de verano con buenas lluvias que hicieron prosperar a las pasturas. Por ahora se viene tirando con las reservas pero si en los próximos días no llueve se va a poner más complejo”, analizó.
Trabajar en más kilos
Desde Virasoro, el veterinario y consultor ganadero Manuel Leal consideró que la mayor demanda exportadora está motivando cambios en la cría. Así, apuntó que más productores se están esforzando por lograr animales más pesados.
“Con la firma del tratado comercial con Estados Unidos se va a incentivar mucho más la ganadería, empezando por la cría. Creo que la gente está tomando conciencia para ser más eficientes y producir más. No hay que olvidar que también los países asiáticos nos siguen comprando. Ahora son varios frentes los que hay que cubrir y si el poder adquisitivo de la gente sube también se consumirá más carne en el mercado interno”, consideró.
Precisó en tanto que entre los productores crecerá la oferta de novillos pesados. “Se apuntará a un animal de más o menos 450 kilos como para que rinda más. Creo que la demanda va a seguir subiendo, no hay que olvidar que en los últimos años nos comimos 10 millones de cabezas en el mercado interno. En nuestra zona hay poca oferta de vacas gordas pero no tengo dudas de que seguirá creciendo la demanda de animales para faena”.
Buenos precios y mirando el cielo
Roberto Comparín, gerente de la Cabaña Doña Magda con campos en Cerro Corá y Campo Grande, coincidió en que hoy se ofrecen muy buenos precios por la hacienda en pie. Y la valorización empuja a una reinversión constante en la actividad. Pero también señaló los peligros del clima en todo el ciclo de cría y en ese sentido recordó los efectos de la actual sequía. “Hasta fin de año veníamos muy bien con las lluvias que favorecieron una expansión de los pastos y más después del invierno duro que tuvimos el año pasado. Ahora ya desde mediados de enero dejó de llover y los pastos están secos, con el agravante de que las vacas también van cortando a su paso estas pasturas. Estamos llegando a mediados de febrero y se complica si no llueve pronto. En algunos casos se están vendiendo algunos terneros para alivianar los campos, pensando en volver a preñar las vacas”, analizó.
El productor recordó que “el negocio ganadero tiene estos grandes inconvenientes con el clima. Se preña una vaca en 2025, nace el ternero en 2026, se desteta el animal en 2027 y medio año después se termina vendiendo. Son más de tres años en los que se está expuesto a grandes heladas, sequías, que complican al campo. Trabajamos muy ligados al clima”.
Resaltó en tanto el buen momento de los precios para los criadores. “Lo que nos está ayudando y mucho es el buen precio de la hacienda, no tanto del gordo como del ternero. Las grandes exportaciones que está teniendo la Argentina, ahora con EE.UU., arrastró a todos los precios en todas las categorías. La ganadería está en un buen momento, más allá que la naturaleza nos complicó un poco ahora con la falta de pasto. De igual manera la situación no es grave y se puede superar comprando algo de alimento para no vender los animales, mientras se esperan las lluvias”.
El consumo interno quedó muy bajo
El consumo de carne vacuna cayó en enero de 2026 y se ubicó en 47,9 kilos per cápita/año, el peor número desde 2005, de acuerdo con lo informado por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (Ciccra).
Según la Cámara,la producción de carne vacuna fue equivalente a 239 mil toneladas (tn) res con hueso (r/c/h) y marcó una contracción de 10,0% anual (-26,6 mil tn r/c/h), debido al muy bajo nivel de faena.
Por su parte, las exportaciones de carne vacuna habrían sido equivalentes a 57 mil tn r/c/h, totalizando una cantidad similar a la registrada en enero de 2025 (+1,0%). En términos absolutos, las ventas al exterior habrían sido apenas 560 tn r/c/h mayores a las de un año atrás.
El consumo aparente habría retrocedido 13,0% entre enero de 2025 y el mismo mes de 2026, equivalente a 182,1 mil tn r/c/h (-27,1 mil tn r/c/h) en el mercado interno.
El promedio móvil de los últimos doce meses del consumo per cápita se ubicó en 47,9 kilos/año, es decir 0,5% por debajo del promedio a enero de 2025 (-0,3 kg/hab/año)”. Se trata del nivel más bajo de los últimos 20 años.
Esta baja del consumo se produjo en un mes donde los precios de cuatro de los cinco cortes que mide el Indec superaron a la inflación mensual (2,8%): asado (5,6%), cuadril (3,3%), nalga (3,3%), carne picada común (3,1%) y paleta (2,6%).
Esta baja del consumo se produjo en un mes donde los precios de cuatro de los cinco cortes que mide el Indec superaron a la inflación mensual (2,8%): asado (5,6%), cuadril (3,3%), nalga (3,3%), carne picada común (3,1%) y paleta (2,6%).
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