Cerdo con ananá

1 carré de cerdo (aprox. 1 kg)

2 cebollas grandes

6 rodajas de ananá

1 cubito de caldo de carne (*)

Salsa de soja 

Rocío vegetal

Mostaza

Sal

Pimienta

Pimentón

PREPARACIÓN: Cortar el carré en rodajas. Salpimentar. Untarlo con la mostaza y dorarlo en un una sartén de teflón con rocío vegetal. En una cacerola colocar las cebollas en rodajas, el ananá en daditos, el cubito de caldo disuelto en 1/2 taza de agua caliente, la salsa de soja y el pimentón. Tapar y cocinar a fuego suave durante 1 hora. Si hace falta añadir más caldo caliente. Si se desea una salsa más espesa agregar 1 cucharada de almidón de maíz en un pocillo de agua e incorporar luego al medio de cocción. Servir caliente.