Rosquitas dulces
Ingredientes:
2 discos de tarta hojaldrada
100 gr. de dulce de batata y chocolate
1 cda. de agua
2-3 cdas. de leche
2 cdas. de azúcar rubia
2 cdas. de almendras picadas
Rocío vegetal c/n
Preparación:
Disolver a baño María el dulce de batata y chocolate con la cucharada de agua, retirar y dejar entibiar. Extender un disco de hojaldre, esparcir el dulce y cubrir con el otro disco. Con ayuda de un cuchillo cortar tiras de aproximadamente 1,5 cm de espesor. Tomar de ambos extremos y girar en sentido opuesto formando un torcidito. Luego enrollarlos sobre sí mismos dando forma a las rosquitas.
Disponerlas sobre una placa lubricada con rocío vegetal, pincelar con leche, espolvorear con el azúcar rubia y las almendras picadas. Cocinar en el horno precalentado durante unos 20 minutos aproximadamente hasta dorar. Retirar, dejar enfriar y servir.
