Chipas, super panchos, café al paso y todo para llevar frente al río Paraná
Quien camina por la Costanera tarde o temprano se queda sin agua, o con ganas de algo para comer, y el centro queda lejos. Esa situación se repite todos los días y fue la que decidió a un comerciante a instalarse junto al paseo costero. “Tiene que andar”, recuerda que pensó, aun cuando dudaba de que el negocio funcionara debido a la crisis actual.
El local se llama Chipa Hour y funciona de martes a domingo, de 9 a 1, desde el 20 de septiembre. La idea de estar en ese lugar viene de antes: el propietario hacía tiempo que lo tenía en la mira, pero al principio no logró alquilarlo. Probó con un local sobre la calle Junín y, cuando se presentó una nueva oportunidad, volvió a apostar por la zona del río.
Una pregunta en el aeropuerto
La historia de la marca empezó en la terminal aérea de Posadas. El propietario veía a diario a pasajeros de distintos puntos del país que preguntaban por qué no había una buena opción de chipa, un producto tan regional, para llevarse. De esa observación salió el primer paso: empezó a elaborar chipas junto a su madre, entre pruebas y ajustes, hasta dar con una receta propia.
Desde entonces, la oferta fue creciendo según lo que pedían los clientes.
Qué se puede comer
Del lado de los panificados, hay chipas rellenas de carne, de jamón y queso o de pollo, chipitas, bizcochitos de jamón y queso y de manteca, facturas y churros rellenos de dulce de leche.
Para quien busca algo más sustancioso, hay sándwiches de miga, pebetes, tostados y panchos. Para acompañar, jugos naturales, entre ellos de mango, y ensalada de frutas con granizado, una incorporación reciente que tuvo buena respuesta.
Para llevar y para quedarse
El local funciona también como un pequeño almacén. Hay gaseosas en lata y botella de distintos tamaños, aguas saborizadas, yogures, galletitas, papas fritas, alfajores, chocolates, turrones y golosinas. Para sentarse a disfrutar de la vista, se puede comer un super pancho con aderezos y papas pay y después pedir un café para llevar.
Y para los que pasan horas en la costa, yerba mate Rosamonte. “Le estamos buscando la vuelta para que el que entra ahí, si necesita algo, podamos satisfacer cualquiera sea la necesidad”, explica.
Por ahora no se venden bebidas alcohólicas. El propietario cuenta que algunos clientes ya las pidieron y que lo está evaluando "tiene muchos lados negativos, si lo llego a hacer serán latitas.
Dónde encontrarlo
Chipa Hour está junto al paseo costero de Posadas y atiende de martes a domingo, de 9 a 1. Los sábados a la noche, según cuentan desde la casa, hay movimiento de gente que se acerca a comprar bebidas y algo para comer. Las novedades y los productos se pueden ver en Instagram, en @chipahour_costanera.
