Respeto y dificultades de sostener las tradiciones de la cultura japonesa

Colonia Luján está ubicada en la localidad de Garuhapé. Allí viven varias familias de ascendencia japonesa y cuentan con el predio de la Asociación Japonesa de Garuhapé, en el cual durante el año realizan diversas actividades para mantener la cultura y tradiciones vivas. Uno de los eventos más importantes que realizan en el lugar abierto a todo público es el Bon Odori, que año a año, cada enero, va sumando más visitantes, ya que permite conocer música, danza y gastronomía japonesa.

Los desafíos

El presidente de la Asociación Japonesa de Garuhapé, Santiago Hillebrand, indicó que la mayoría lleva muchos años en la comisión, cuyas autoridades se renuevan cada dos años. “Si bien para mantener la cultura adentro no es tan difícil, porque se van manteniendo las tradiciones en las familias, tenemos reunión durante el año tratando de ir respetando la cultura y tradiciones”, destacó.

Reconoce que no es una tarea fácil: “Sí nos cuesta reunirnos y promover la cultura”.

Plantea que en ese sentido “es complicado porque somos pocos, se cansan en el grupo y eso genera un desgaste como cualquier grupo”. Indicó en tal sentido que “el desafío más grande es la cantidad, porque somos pocos los menores de 50 años y la mayoría son más grandes.  También se da que hay jóvenes con ganas de avanzar y ven cosas nuevas y pasa por ahí que a los abuelos les gustan hacer las cosas de una forma y a nosotros, de otra”.

Cambios de ingredientes

Otro factor que provoca cambio es la falta de algunos insumos. Por eso contó que van sumando cosas nuevas, por ejemplo, “en la gastronomía muchas veces cuesta conseguir algún ingrediente para las comidas típicas y se animan a probar con otros productos de la zona. Como el  mochi, que  es un pastel japonés hecho de mochigome, un pequeño grano de arroz glutinoso que en Misiones no se consigue y se suele traer de Buenos Aires”.

Por tal razón decidieron innovar y en vez del arroz utilizan fécula de mandioca obteniendo un sabor similar y lo bautizaron mochi mandioca.

“Tratamos de conservar todo lo que podemos de la tradición, sobre todo para los chicos, por ahí algunas familias no cocinan y tratamos de mantener eso, las abuelas por ahí hay recetas que les cuesta compartir. Si no nos cuidamos, desaparecemos”, apuntó.

El desafío de los nietos

El presidente de la Asociación Japonesa de Garuhapé indicó que “en general no hay mayores inconvenientes, los nietos de los hijos y nietos de los adultos mayores que ya no están son justamente los que tratan de cuidar y de respetar todas las tradiciones. Son los que más quieren mantener y respetar las tradiciones generales que tenemos dentro de la asociación”.

Remarcó que “los hijos y nietos sobre todo de personas que eran muy tradicionalistas son los que llevan la batuta hoy en día y son de los que más les gusta respetar las tradiciones porque se acostumbraron las familias y tratan de cuidar a rajatabla y por ahí siempre los que somos jóvenes tratamos de innovar, siempre con respeto”.

También en el deporte

Uno de los deportes que se practica y que suele generar competencia en la Asociación Japonesa de Garuhapé es el gateball. Se trata de una actividad de equipo, de origen japonés, inspirado en el croquet, que consiste en golpear una pelota con un mazo para pasarla por arcos y obtener puntos.

“Tenemos varias fiestas tradicionales por ejemplo el Undokai, que es la fiesta del deporte, para la que se invita a familias y amigos a compartir. El Bon Odori es música, tradiciones y baile más general después de eso a fin de año”.

Añadió que Keirokai es para los adultos mayores de más de 75 años. Representa un agasajo para los mayores, con almuerzo, presentes, juegos que recuerden de niños y sorpresas.

Añadió que la colectividad también participa en eventos gastronómico en el pueblo.

La colectividad

La colectividad japonesa de Garuhapé es pequeña pero muy unida. Cuenta con su predio en Colonia Luján y tratan de seguir manteniendo viva las tradiciones y   transmitir a los más pequeños para sostenerse en el tiempo, que es lo que más cuesta.

Los incentivan a aprender sobre gastronomía, costumbres, danzas, deportes y también compartir con toda la comunidad para sentir el valor que les daban sus abuelos a todo lo que aprendieron en su tierra natal antes de emigrar.