Resaltan que la carne de pollo es la más consumida en Argentina

En el marco de la reciente celebración por el Día de la Avicultura (el 2 de julio), Roberto Domenech, Presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas –CEPA- co-organizador del evento junto con la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas – CAPIA- destacó en su discurso la importancia del sector y resaltó algunos datos claves como el crecimiento sostenible, desafíos y oportunidades y la exportación de productos entre otros temas. 

Desde Cepa se recordó que la suma del consumo de carne de pollo y huevos ha convertido a la producción avícola en la proteína animal más consumida en la Argentina, con 68 kg por habitante al año. Esto se compone de 47 kg de pollo y 21,2 kg de huevos (336 unidades). Se recordó en tanto que luego del pollo la principal carne consumida por año es la bovina con 45 kilogramos y en tercer lugar el cerdo con 20 kilogramos.

Desde el sector avícola se recordó que para sostener el crecimiento de la cadena productiva deben incorporarse por año unos 200 galpones de última generación junto con importantes inversiones en materia de energía y logística. “Para nuestras inversiones es prioritario el crédito, necesitamos líneas de financiación ágiles como respaldo. En cuanto a la producción de huevos buscamos que tenga una reducción del IVA al 10,5% como ya tienen otros alimentos. Además se deben reducir costos laborales, fiscales y logísticos”, puntualizó Domenech. 

Desde CEPA resaltaron el trabajo junto con el Senasa para mantener la seguridad alimentaria y las limitaciones para importar huevos fértiles y pollitos. Aunque señaló que el organismo sanitario debería tener más herramientas para responder a cada sector en función de lo que se aporta. 

Por último, Domenech ofreció algunas cifras sobre el sector que consume 6.000.000 toneladas por año de maíz y 2.200.000 toneladas anuales Pellet y poroto de soja. A su vez emplea de forma directa e indirecta a 130000 personas y sus familias que reflejan la importancia de la avicultura argentina como motor económico y ambientalmente responsable.