Productores de búfalo invitan a degustar gratis 500 kilos de excelente carne

En el marco de la Fiesta Nacional de la yerra y Doma correntina, a realizarse el próximo fin de semana en la ciudad de Ituzaingó Corrientes, la Agrupación de Productores Bubalinos del Iberá invitan a saborear la exquisitez de la carne de búfalo, para lo cual cocinarán alrededor de 500 kilos para quienes visiten su stand durante el mediodía del sábado 14, en el predio de avenida 9 de Julio

Los productores aclararon que la idea es “la promoción del consumo de la carne bubalina, por tratarse de una carne más sana que la de la vaca al tener mucho menor colesterol, debería ser más barata en el mercado ya que lleva menores costos y menor cuidado, pero además es mucha más sabrosa que otra carne. El búfalo es una carne saludable, sustentable y sabrosa” aseguraron.

La idea es “hacer tres cocciones 160 kilos entero a la parrilla, entre 15 y 18 estacas donde pondremos costillares y las pulpas, además de chorizos y chacinados, todo lo cual conlleva una cocción aproximada de 16 horas en total, por lo que está todo el pueblo y visitantes invitados”.  

Desde la agrupación recordaron que el evento “contará con productores del Brasil quienes se integraron a la movida de promoción de ésta carne hace tiempo, al punto que lo productores del Iberá fueron invitados al país vecino en dos oportunidades el presente año”, por lo que se puede decir que el evento al cual invitan a participar “tiene carácter binacional”.

Además, desde la agrupación insistieron en que “el búfalo se alimenta solo de pastura por lo que la carne es más sana y en la zona se adapta muy bien porque existen bañados, esteros y lo que promocionamos es el búfalo de agua” concluyeron.