Brownie con helado y frutos rojos
La pastelera e influencer Flor Garrido, junto a Helados Duomo, dialogó en la Columna de Buen Provecho del Programa Acá te lo Contamos por Radioactiva enseñó a preparar un exquisito Brownie con helado y frutos rojos.
Ingredientes:
Manteca -100 gr
Chocolate semi amargo-150 gr
Azúcar-220 gr
Harina 0000 -85 gr
Huevos - 3 unidades
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Topping :
-Helado Duomo sabor Chantilly
-Frambuesas
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•Colocar en una cacerola la manteca y llevar a fuego hasta avellanar, esto intensifica aromas y sabores!
Fuera del fuego añadir el chocolate picado y mezclar hasta que se funda.
•Añadir azúcar, huevos y mezclar con batidor de alambre, por último añadir harina tamizada y mezclar hasta que quede una preparación homogénea.
•Colocar en una placa de horno (25cm) con papel manteca, y llevar a horno por 20 minutos a 160 gra-dos. Corroborar con un palillo que esté cocido, debe salir húmedo pero sin masa cruda. Dejar enfriar y cortar porciones.
•En una sartén calentar las frambuesas, reservar.
•Para presentar el postre, colocar una porción de brownie (ideal que esté tibio), una bocha de helado Duomo sabor Chantilly y por arriba las frambuesas aún tibias.
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Y listo! A disfrutar!
