Más negocios en base a la yerba mate y sus rituales

Cirilo Wagener es el organizador de la Expo Mate que se realizó el fin de semana pasado en la localidad de San Isidro (Buenos Aires). El directivo habló con El Territorio y contó las tendencias que se vieron en esta edición que mostró un notable crecimiento tanto de expositores como de público que se acercó a conocer todo lo referido al mundo matero.

“Superó nuestra expectativa en todo sentido. Ya veníamos palpitando que se venía algo grande porque habíamos más que duplicado la cantidad de expositores, el año pasado fueron 70 y este año fueron 175. En total fueron tres días y se vieron muchas marcas de yerba mate nuevas. Incluso hubo algunas que se presentaron o hicieron su lanzamiento en la Expo”

Como tendencia en la feria, el directivo apuntó a que se vio mucha oferta de tiendas de mate con productos muy variados. “Se está viendo una tendencia, como pasó alguna vez con el vino, de que haya más negocios específicos para vender yerba mate. También hay mucha variedad de yerbas de todo tipo, las suaves, las que se hacen a barbacuá, las que tienen el agregado de otras hierbas, hay mucha diferenciación y estilos”, comentó.

Detalló que en la feria hubo lugar para probar alternativas. “Tuvimos un rincón matero, con 60 mates y bombillas que se iban rotando, pusimos diez livings para que se sienten diez personas y podía disfrutar de una cata guíada. Estuvieron presentes diferentes sommeliers de yerba mate. Hubo gente que trajo dulce de cayote del Norte y un montón de otras cosas para que la gente pueda probar como experiencia con la yerba mate”.

También agregó que hubo productos innovadores para el consumidor porteño como helados de yerba mate, gin de yerba mate, entre otras presentaciones.

“Hubo mucho público familiar, creo que fue lo que más se destacó, un ambiente relajado con chicos muy chiquitos recorriendo la expo junto a su familia. Había muchos jóvenes porque todo el patio de comidas lo hacían grupos de jóvenes de distintas parroquias de San Isidro”.