Algunas se vendieron a más de $3.000 por medio kilo
Cerca de 200 marcas de yerba mate buscan llegar a más consumidores
Pequeños productores y algunas cooperativas están tratando de llegar de forma más directa a los consumidores con sus marcas de yerba mate. De esta forma aspiran a lograr mejores precios y un pago contado que no se da en la relación con grandes industrias o comercios. Según la subsecretaría de Yerba Mate del Ministerio del Agro y la Producción de Misiones, en la provincia existen cerca de 200 marcas de pequeños productores y cooperativas que son poco conocidas, incluso por los misioneros. Por ello se apunta a la mayor participación en ferias y eventos productivos para acercar la producción con los consumidores.
Recientemente varias de estas etiquetas participaron en la Expo Mate que se realizó el fin de semana pasado en San Isidro, Buenos Aires. Allí varios productores pudieron vender en forma directa al público sus paquetes de medio kilo por $3.000 o más según el producto. Los valores son excelentes para los pequeños fabricantes, ya que ni las industrias, ni grandes comercios ofrecen pagarles tanto ni en forma tan directa por sus creaciones.
“Desde hace varios años venimos acompañando que tanto cooperativas como productores puedan tener su propio secadero y que dejen de vender sólo hoja verde. El siguiente paso es que cada uno pueda tener su propia marca de yerba mate y ofrecer directamente al público”, comentó Ricardo Maciel, subsecretario de Yerba Mate.
Y destacó el valor de dar el salto comercial para pelear mejores precios. “Hace dos o tres años, tener una marca propia parecía algo complementario para el productor. Hoy vemos que es muy necesario. Mientras más se pelea por mejores precios es muy importante trabajar sobre la venta de las pequeñas marcas en un mayor territorio”.
El funcionario, también director en el Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym), enfatizó el trabajo sobre la logística y comercialización de las marcas menos conocidas. “Hay varias marcas familiares y también de cooperativas, son de excelente calidad, pero por una cuestión logística muchas veces no pueden llegar en forma directa a grandes centros de comercialización. Por ello acordamos un trabajo en conjunto de promoción, ya que de forma individual es muy difícil”, detalló.
Maciel puntualizó que si bien hay muchas marcas de pequeños productores, todas juntas forman una oferta muy importante y diversa. “En toda la provincia, entre firmas familiares y de pequeñas cooperativas, debe haber unas 200 marcas yerbateras. Muchas de ellas con su distinción particular, si son orgánicas, agroecológicas, estilo barbacuá, más tradicional o más suave. Varían dependiendo de su zona y estilo de producción”.
Valoró en tanto que la experiencia de participar en grandes muestras o eventos, les permite a estos pequeños productores valorizar su producto. “En esta última expo los productores vendieron su paquete de medio kilo a unos 3.000 o 3.500 pesos. Algunos con un precio incluso superior. Para ellos es un precio increíble y además reciben el pago en el acto, de forma directa”.
El funcionario comentó que la estrategia es fortalecer alternativas de venta que no pasen por los canales de venta de grandes comercios que hoy están liderados ampliamente por las grandes marcas. “La idea es que la gente tenga alternativas de compra en otros espacios. Que pueda conocer otras marcas de yerba mate y que a su vez las pueda recomendar después. Es una forma directa de ayudar a los pequeños productores, consumiendo sus productos y valorizando lo que hacen”, explicó.
Acuerdo mínimo
En su rol como representante de Misiones en el Inym, Maciel contó que a pesar de todas las diferencias que hay en el directorio coinciden en que la promoción de los productos es muy importante. “En estas últimas promociones que se hizo hubo un acuerdo para apoyar desde el instituto. Y se viene acompañando la participaciones en ferias, ahora en junio tenemos el Mundial de la Yerba Mate que se hace el 5 ,6 y 7 de junio en el Museo del Mate de Buenos Aires. Más adelante también habrá participación de varias marcas en Caminos y Sabores que se hace todos los años en La Rural”.
Buenos pagos y al contado
César Weiss es productor yerbatero y propietario de la marca de yerba mate Atardecer en Campo Grande. Como participante en la última Expo Mate valoró que vendieron todo lo que llevaron y se mostró esperanzado de poder crecer en producción. “Nuestra yerba la tenemos hace casi tres años. Hacemos paquetes de kilo y de medio kilo, no variamos el contenido es exactamente el mismo”, comentó.
Destacó que la experiencia de estar vendiendo junto a otras marcas fue satisfactoria ya que tuvieron excelentes ventas. “Llevamos unos 400 kilos, en forma minorista habremos vendido cerca del 60%. Después entre un 15 y 20% nos pidieron en packs. El precio por medio kilo es de 3000 pesos y el paquete de kilo lo vendemos a 5 mil pesos”, detalló.
Recordó que los valores son excelentes como productores y fabricantes de su propia marca. “Son valores muy buenos, aquí en Misiones sería muy difícil venderlos así en algún comercio”.
En la Expo Mate, César recordó que el público visitante les preguntó mucho a los productores sobre el proceso productivo de la yerba. “Nos consultaron mucho sobre cómo es el proceso de estacionamiento, el tipo de molienda, la diferencia entre la yerba suave y el sabor tradicional. La gente llegaba con su matecito y nosotros les ofrecemos probar una yerba de acuerdo al sabor de su preferencia”, recordó el fabricante.
Apuntó que con su familia juntan y procesan la producción de unas 18 hectáreas de yerba mate, pero ya proyectan sumar más en un trabajo asociado con otros productores. “Ya estuvimos trabajando con otro productor de nuestra zona que tiene poca producción y nosotros les compramos. Y si todo va bien esperamos comprar más yerba a otros productores, la idea es ayudarlos a que mantengan sus yerbales”, relató.
Reconoció también que el poder acceder a una venta directa les da oxígeno para reinvertir en su actividad. “No podemos aguantar pagos con cheques a muy largo plazo. Si aceptamos eso no tendríamos dinero para poder comprar nuestros paquetes, que es algo que al pequeño fabricante le cuesta mucho acceder”, explicó.
Finalmente explicó que actualmente la relación con los clientes es más directa gracias al contacto de las redes sociales. “Nos escriben por Instagram, buscan nuestro teléfono y correo. En la exposición en Buenos Aires había varías dietéticas que nos contactaron para comprarnos”, relató el fabricante.
Un encanto familiar
Raquel Kazimirow es socia de la firma familiar Anra SRL que comercializa la yerba mate Encanto producida en la zona de Oberá. La marca también participó de la reciente Expo Mate en San Isidro. Y relató que con la empresa de su familia vienen diversificando el trabajo que pueden hacer con el cultivo.
“Nuestra empresa familiar arranca con mi papá en un secadero en Los Helechos y posteriormente en 2005 trabajamos con otro secadero en la zona de San Pedro. Empezamos vendiendo yerba mate canchada a diversos molinos y después, hace menos de 10 años comenzamos con nuestra propia marca”, contó Raquel. Recordó que desde el arranque el mercado local fue el más difícil. “Nos costó mucho entrar a los comercios de Misiones. Creo que el misionero en general es muy conservador en cuánto a gustos y es muy difícil que vaya cambiando las marcas que elige. En cambio sí pudimos vender bien a Córdoba y una parte de Buenos Aires”.
Apuntó que además de elaborar su marca, hacen un trabajo de venta de yerba mate elaborada para otras marcas. También variantes en el producto final que ofrecen con su marca. “Hacemos la yerba tradicional que es la que está en el mercado, dentro de esa variedad hay una de molienda más gruesa y otra más fina. También hacemos toda la línea de yerba mate despalada, gruesa, intermedia y fina que es la que llaman tipo uruguaya”, detalló.
Sobre la experiencia en la Expo Mate resaltó el poder darse a conocer a nuevos públicos. “Estamos súper contentos, la idea es llegar a nuevos nichos de mercado para que más gente pueda conocer nuestra yerba. Hacemos un producto súper suave y que no produce acidez. Tenemos estacionamiento natural que en general ronda entre 12 y 18 meses, es un punto fuerte que tenemos y que las grandes marcas (en general) no están ofreciendo”, distinguió.
Y también recordó que al ser una empresa pequeña no pueden afrontar el costo operativo que le exigen las grandes cadenas de supermercados.
“Las grandes cadenas nos piden entregar productos en gran volumen y sin costo. Eso hoy es imposible solventarlo así que la inversión de introducir una marca nueva es muy alta. Por eso una alternativa es buscar vender en otros espacios diferentes. Por suerte hoy el consumidor está buscando productos diferentes que sean agroecológicos o más naturales”.
Apuntó como ejemplo que en Posadas la marca sólo está en algunos pequeños comercios. “Nos costó bastante estar, estamos llegando en la venta a algunos kioscos y comercios pequeños pero no en muchas partes”.
Fuerte presencia misionera
La participación de las marcas yerbateras misioneras en Expo Mate 2026 dejó resultados positivos para cooperativas y pequeños productores que, por primera vez y de manera conjunta, llevaron sus productos al mercado bonaerense. La feria comercial se desarrolló del 23 al 25 de mayo en San Isidro y reunió a más de 150 expositores y alrededor de 18 mil visitantes. La iniciativa fue impulsada por el Ministerio del Agro y la Producción junto al Movimiento Agrario de Misiones (MAM), con el acompañamiento del Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym), que cedió los espacios de exposición. En esta edición también se sumó la comunidad mbya guaraní Perutí con su marca de yerba elaborada en la aldea.
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