Emprendedores y feriantes preparan los artículos para aprovechar la época
Gradual aumento del movimiento en productos típicos de Semana Santa
A tres semanas de las Pascuas, los emprendedores y feriantes ya comienzan a preparar los productos típicos para aprovechar las ventas. Aunque la demanda viene tranquila, hay artículos puntuales que los vecinos ya empezaron a buscar, como quesos, huevos y chocolates.
En el caso de la feria y el mercado concentrador, también se registran pedidos de pescados y cerdos.
En ese sentido, Malena Ruiz Díaz, presidente de las Ferias Francas de Posadas, indicó a El Territorio que “hay cosas que ya se están viendo, los quesos, huevos, harina de maíz, almidón. Para Pascua están pidiendo lo que es carne, lechones, después típico la rosca de Pascua, huevito de Pascua”.
“Se están preparando y ahora seguramente ya van a empezar a levantar pedidos también de las cosas. En cuanto a precios, hay alguna variación porque el contexto lo amerita, todo sube; pero no es mucho, siempre sigue siendo más accesible”, indicó.
Algunos valores
Por su parte, Mariela Bernardy, coordinadora del Mercado Concentrador de Posadas, mostró algunos de los precios que se encuentran hoy en el Mercado para contribuir a la economía de las familias.
Apuntó que “la demanda de productos de pascua ya está comenzando . La gente comienza ya a organizarse para Semana Santa. También en el sector artesanías hay propuestas de conejos confeccionados en tela para decorar la casa y la mesa de Pascua”.
“Pescado recién a partir de la semana que viene”, adelantó Bernardy.
Entre los precios, mencionó que los quesos se consiguen desde $6.400 kilos el cremoso, $12.000 el cáscara colorada Holanda y $8.700 el queso barra. Así también el almidón está $1.800 el kilo, la harina de maíz $1.300 y el maní tostado o crudo $4.500.
En tanto, en el Mercado también se consigue margarina a $4.000 el kilo, ricota a 4.000 y el maple de huevo B1 $6.500. Asimismo, el choclo se encuentra a $3.000 la docena.
En lo que es preelaborados, hay masa para chipas desde $10.000 por kilo.
Preocupación en Eldorado
En Eldorado, por su parte, aún se registra pocas ventas. Habitualmente unas semanas antes de Pascuas los comercios comienzan a mostrar ornamentaciones referidas a la fecha, y la venta de artículos y comestibles vinculados, muestran un escenario de expectativas.
No parece ser el caso de este 2026: los supermercados, antes repletos de ofertas de artículos de chocolate recién muestran algunos artículos en venta, pocos comercios muestran ornamentación, y las ventas habituales de artículos y comestibles para las Pascuas no son significativas.
Un recorrido por la Feria Eldorado Produce, que se lleva adelante en la plaza Sarmiento, muestra la total ausencia de puestos de venta de artículos elaborados con chocolate, y pocos puestos de productos de chacra. Una de las responsables de uno de los puestos comentó: “faltan tres semanas todavía para Pascuas y mucho no se está moviendo lo que se usa siempre como huevos, choclo, y eso”.
Consultada al respecto, Graciela, que siempre elabora productos de chocolate, afirmó: “Me estoy preparando para ir a la feria, calculo que la semana que viene ya estaré. Pero igual no sé si va a ser un buen año, hay poca plata en la calle. Por suerte yo hace bastante que hago esto, y me conocen por la calidad de lo que hago, y entonces tengo algunos pedidos. Pero si me preguntás si es más o menos que el año pasado, la verdad que no sé cuánto, pero debe andar por un 25, 30% menos. En cuanto a los precios no hubo grandes aumentos”.
Martín, vendedor de pescados congelados, indicó: “Hay pocas ventas y reservas, seguro que más adelante se va a mover un poco más, pero sin alcanzar las ventas del año pasado”.
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