Con una miel distintiva buscan potenciar su venta en redes sociales

Darío Andrusyszyn tiene 29 años, es abogado y productor apícola con su familia en Apóstoles. La producción la comenzaron sus padres y él le está aportando cambios para mejorar la comercialización de los productos. La miel es de monte y de eucaliptos, por lo que su color va de oscuro a más claro. Como novedad fue sumando mieles saborizadas con chocolate, jengibre y otras variantes. También avanzó en su marca propia, (Miel Valle Verde), con la que tiene registrada una variedad de yateí. En diálogo con El Territorio, el emprendedor junto a su pareja Andrea Sabbatella (34), contaron los cambios que vienen incorporando a la producción para acercarla a nuevos públicos.

“Este emprendimiento lo iniciaron mis viejos trayendo miel de las colmenas y como había mucha la empezaron a fraccionar para la venta”, comentó el joven. Y reveló que en los últimos años hubo un notable cambio en la forma de presentación de los diferentes tipos de miel. “Antes se envasaba con botellas de vidrio porque era el recipiente que se tenía. Hoy la miel viene en envases de plástico especialmente hechos para el consumo de alimentos. Ya vienen específicamente para el peso de cada presentación, así que sólo hay que llenarlos”, detalló.

Según relató en la chacra de Apóstoles tienen 200 colmenas produciendo miel. “ Tenemos dos variedades de miel, una que es de monte, porque las colmenas están ubicadas en el medio de un monte natural. Y hay otra miel que está rodeada de eucaliptos”. Según explicó el joven la diferencia visible entre la miel de monte es que es más oscura que la miel rodeada de eucaliptos. “También hay diferencia en la cristalización, la de eucalipto cristaliza mucho más rápido. Después de la cosecha, en un mes más o menos ya está totalmente cristalizada. La de monte puede tardar hasta 2 años en cristalizar”.

Contó que además de la miel de monte, eucalipto o de yateí (que se ofrece en pequeños frascos). “Tenemos miel con cacao, miel chai o batida ya que es la miel cristalizada batida”, precisó.

La miel se cosecha de las colmenas entre septiembre y marzo de cada año. Terminando ese periodo, se deja parte de la miel para que las abejas puedan utilizarla en los meses de bajas temperaturas. “Este año (2025) fue muy bueno, hubo muchas lluvias, la floración fue muy buena y por consecuencia la producción fue muy buena”.

Andrea

Darío y su pareja Andrea (que también es abogada) mantienen desde hace unos años una charla sobre el desafío de crecer en ventas y llegar a nuevos públicos con ayuda de la tecnología. “Tenemos una constante charla para ver cómo podemos ir mejorando en ventas. Entrar a un supermercado, tener nuestra propia tienda virtual, también ver la atención de la gente que nos contacta porque quieren revender nuestra miel en otras ciudades”, comentó Darío.

En la promoción de la miel una parte importante se da con el trabajo de Andrea que con sus redes sociales cuenta historias de cómo logran la miel y las variedades que elaboraron. “Empezamos a compartir historias de nosotros dos con la miel. No tanto de los productos, sino de nosotros contando nuestra historia. Tengo mis cuentas en Tik Tok e Instagram y son bastante populares. En los videos mostramos partes de la chacra, damos algunos consejos. Tenemos seguidores del Sur de Brasil, de Paraguay, y del Sur de nuestro país”, comentó Andrea.

Recordó que especialmente tuvieron buena repercusión cuando presentaron por las redes sus mieles saborizadas. “Creo que eso le impactó a la gente. Porque tenemos miel con cacao, miel chai que tiene canela, clavo de olor y jengibre. Esta última tiene un sabor más fuerte y particular” recordó la experta en redes.

Al ser consultados sobre qué visión nueva le aportan al negocio productivo como jóvenes profesionales (abogados), Andrea destacó. “Aportamos primero desde nuestra profesión a la propiedad intelectual. En una oportunidad fui a dar una charla a productores yerbateros sobre la importancia de registrar su propia marca. Darío también asesora mucho a productores y bueno desde nuestro lugar como profesionales tratamos de contagiar entusiasmo. Si nos toca hablar con productores de mayor edad, les decimos que sus hijos también pueden ayudarles en la promoción con las redes sociales. En dos minutos pueden contar una linda historia, que por ahí para sus padres es difícil de hacer. A veces los productores hacen un buen trabajo, pero les cuesta mucho dar a conocer lo que tienen”, explicó Andrea. Los jóvenes emprendedores,además del contacto fluido por las redes sociales, también llegan a vender sus productos los primeros sábados de cada mes, por la tarde, en la avenida Costanera de Posadas, junto a otros emprendedores. En la oportunidad explican las particularidades de cada tipo de miel y sus ventajas, también reparten folletos con sus redes sociales (@mielvalleverde)para que más personas y potenciales clientes puedan seguirlos.

Una marca para diferenciarse

Consultados sobre el registro de su marca de miel, los jóvenes relataron que lograron diferenciarse por ser los primeros en anotar su miel de yateí en el país. “Registramos la Miel Valle Verde pero hay una salvedad en que fuimos los primeros en tener una miel de yateí registrada. Esto fue en 2024. El término miel de yateí no existía en lo que es el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial (Inpi). Al no existir el término, lo tuvimos que incorporar mediante fundamentos para justificar su incorporación. Hicimos una cita al Código Alimentario Argentino que ahí sí ya estaba incorporado y de esa manera pudimos registrar nuestra miel de yateí”, comentó Andrea.

Recordó que la ventaja de tener una marca propia es poder diferenciarse como producto y ser buscados por las características de sus elaboraciones. “Lo primero que da una marca es la seguridad de que se tiene ese nombre propio. Se puede ir adquiriendo prestigio y capitalizarlo bajo el nombre. Los clientes pueden asociar el nombre con la calidad y eso es lo que se busca proteger. Esa es la finalidad del registro”, acotó.