Cómo hacer chipa al estilo Maru Botana

Maru Botana no solo es una de las cocineras más queridas del país, sino también una referente en recetas caseras que nunca fallan. Recientemente, compartió en sus redes sociales una receta de chipas que conquistó a sus seguidores, acumulando más de 30 mil likes y cientos de comentarios. 

 QUÉ INGREDIENTES SE NECESITAN PARA HACER LOS CHIPA DE MARU BOTANA
1 kilo de harina de mandioca
200 g de manteca pomada
2 cucharaditas de sal
600 g de queso semiduro (Maru combina 300 g de queso de rallar y 300 g de quartirolo)
5 huevos
1 taza de leche
 
El secreto, según Maru, está en la textura de la masa y en el orden de los pasos, que se detallan a continuación.
PASO A PASO, CÓMO HACER LOS CHIPAS DE MARU BOTANA
Preparar la mesada: Formar una corona con la harina de mandioca. En el centro, colocar la manteca pomada y la sal.
Incorporar los quesos: Sumar los 600 g de queso semiduro rallado. Se puede usar la mezcla de quesos que recomienda Maru para un sabor más equilibrado.
Agregar los huevos: Romper los huevos de a uno en el centro de la corona. Esto ayuda a integrar mejor los ingredientes.
Amasar con paciencia: Trabajar la masa hasta que comience a crujir en las manos. Si se nota que está muy seca, sumar un chorrito de leche hasta lograr una textura pareja y seca.
Formar los bollos: Una vez lista la masa, armar bolitas del tamaño de preferencia.
Horno: Colocar los bollos sobre una placa para horno, dejando un espacio entre cada uno. Hornear a 200 grados por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados.
 
 Según Maru, los chipas son ideales para comerlos recién salidos del horno, cuando el queso aún está bien derretido. Además, la cocinera invita a sus seguidores a animarse a personalizar la receta, probando con otros quesos o tamaños.