Salteado de pollo

4 bifes de pata muslos deshuesados

 Sal y pimienta c/n

1 cebolla

1 cebollita de verdeo

2 dientes de ajo

1 morrón verde

1 zanahoria 

2 cdas de vermouth

Tomillo c/n

3 cdas de aceite

2 cdas de ketchup

2 cdas de salsa de soja

Semillas de sésamo c/n

PREPARACIÓN: Cortar el pollo en cubos y disponerlos en un bowl. Agregar el ketchup, tomillo picado, salpimentar a gusto. Integrar, tapar y macerar durante 20 minutos en la heladera.
Aparte, cortar la cebolla y el morrón en juliana, la zanahoria en bastoncitos y picar la cebollita de verdeo y el ajo. Disponerlos en un bowl y condimentar con la salsa de soja y el vermouth.  
Calentar una sartén con un hilo de aceite, sellar los cubos de pollo macerados, retirar y reservar. Agregar a la sartén el aceite restante y rehogar los vegetales. Cuando la cebolla transparente, incorporar el pollo sellado y completar la cocción. Ajustar con una pizca de sal de ser necesario.
Servir el salteado de pollo espolvoreado de las semillas de sésamo previamente tostadas.