Sabores y tragos del mundo a cada paso en el Parque de las Naciones

“Vengo del frío de Bahía Blanca y encontrarme con este calorcito, ideal para tomar cerveza, no tiene precio”, comentó con una sonrisa Ramiro Brizuela, mientras degustaba un plato típico en la casa Rusa del Parque de las Naciones.
Y así disfrutaron las miles de personas que ya visitaron la XXXIV Fiesta Nacional del Inmigrante, que se extenderá hasta el próximo domingo en esta localidad.
Apenas se accede al Parque de las Naciones, los sentidos se colman de aromas, colores y sensaciones únicas, ya que en un par de hectáreas se condensan los platos típicos, vestimentas y tradiciones del mundo entero.
El crisol de razas y culturas conforman un evento único, un lugar para recorrer, apreciar y sorprenderse. El predio de las colectividades aglutina las casas típicas, además de un sector dedicado a exposiciones comerciales y una carpa de artesanías.
Diferentes empresas y organismos disponen de stands donde ofrecen sus productos o promocionan sus actividades. Así, la Fiesta Nacional del Inmigrante genera innumerables posibilidades. Y claro, la variedad gastronómica es uno de los principales atractivos y cada colectividad tiene sus exquisiteces.
Sin bien son la colectividad más nueva, los portugueses atienden a los visitantes con bebidas, comidas al paso, como el tradicional sándwich, que tiene un costo de 20 pesos.
“Fuimos construyendo nuestra casa con aportes gestionados por la embajada y la Municipalidad nos da una mano, pero todavía tenemos para un par de años de obras. Por ellos trabajamos con comidas al paso, como el bifana, un sándwich de carne macerada en vino tinto y especias”, explicó. Hugo Viera, tesorero de la colectividad.
Por su parte, Esteban Kategora, presidente de la colectividad Rusa, remarcó “esperamos una masiva concurrencia, que ya comenzó a verse en el primer día. Aunque nos han dicho que tendremos lluvia, pero las malas noticias referidas a lo climático son parte de la Fiesta del Inmigrante”. Además, subrayó que mantienen los mismos precios del año pasado.

Platos del mundo
Hay platos accesibles y también caros, pero todos llevan impresa la tradición inmigrante. En muchas colectividades se ofrecen comidas que rondan los cien pesos y se pueden compartir entre dos personas. Pero también se puede comer por menos de 20.
Por ejemplo, el tradicional plato típico polaco consta de cerdo, pollo, empanaditas de ricota, niño envuelto en repollo, ensalada y pan casero, todo por cien pesos. 
En la colectividad alemana, por 180 pesos, se puede degustar carré de cerdo, salchichas, chucrut, repollo, papas y pepino, ideal para dos comensales.
Los italianos ofrecen pizza a 50 pesos, tallarines con salsa a 30 o el más sofisticado conejo con arroz o polenta a 80 pesos la porción.
Por el lado de los brasileños, el espeto mixto vale 100 pesos y la feijoada completa 20, muy accesible. Los ucranianos optan por vender al peso, y los platos rondan entre 85 y 90 pesos, dependiendo de la carne por la que opten.
En la colectividad rusa el plato mixto cuesta 80 pesos y dos personas comen a gusto. La docena de empanadas vale 45 pesos.
El licor de grosellas o perestroika es uno de los clásicos de la colectividad rusa. Con la receta heredada de los primeros inmigrantes que llegaron a estas tierras, los descendientes mantienen viva la tradición del sabor ruso.
La perestroika tiene tres ingredientes: grosellas, azúcar y vodka, lo que le otorga un color y una textura muy particular y la hace una bebida ideal para el clima frío.
“Desde que existe la colectividad preparamos licor de grosella y no lo hacemos por el beneficio económico que nos pueda dar, sino para mantener con vida nuestra tradición”, señaló Kategora.
Sobre la elaboración del licor, comentó que las cocineras más antiguas de la colectividad son las que tienen la fórmula exacta y son las encargadas del proceso, que demanda alrededor de dos meses desde que se pone a descansar la fruta hasta el momento del envasado. La medida se vende a 10 pesos y la botella de tres cuartos a 50.

Paseo completo
Como todos los años, las ferias comercial y de artesanías constituyen verdaderos atractivos de la Fiesta Nacional del Inmigrante.
En esta edición, una treintena de artesanos exhiben sus productos en la carpa ubicada entre el pabellón de espectáculos y la feria comercial, donde están presentes alrededor de 50 empresas de todo el país.
En tanto, colectividades como la polaca y la rusa disponen de museos donde se aprecia la cultura de cada país. El museo ruso se armó en lo que fue la casa del inmigrante Basilio Mielnik, quien residía en Colonia Guaraní, desde donde hace 15 años se trajo la vivienda sobre el cachapé de un tractor.
Otra opción es el Museo Histórico municipal, ubicado en el Parque de las Naciones, donde se exhibe parte de la colección del Museo de Sigrid Bjurstrom, enfermera sueca que llegó a Oberá en el año 1932.
Se pueden apreciar importantes piezas que reflejan diferentes aspectos de la vida de la doctora blanca, como la llamaban los nativos a los que atendía ayudando a dar a luz a muchos niños. Es parte del homenaje de los 100 años del arribo de los pioneros suecos a Yerbal Viejo.
Además se encuentra la Muestra fotográfica del centenario de los primeros asentamientos suecos en Yerbal Viejo 1913-2013.
Tito y La Liga
Miles de fanáticos colmaron el escenario mayor en la segunda noche de la Fiesta Nacional del Inmigrante, con el número central de Tito y La Liga, que presentaron su CD Gracia Divina, con temas Entre el cielo vos y yo y Me extrañarás.
El grupo está compuesto por Roberto “Tito” Alí, Jonathan "Cabe" Alvarado, Leonardo Belizán, Luciano Rearte, por los apodados Topo, Benjamí, Tingo, El Ozzy, entre otros.
En conferencia de prensa Tito, comentó que su último disco será presentado el 8 de octubre, en el Luna Park, y agradecieron la participación de Gustavo Cordera en el tema Equivocarme y hacerlo.

Aún queda mucho por disfrutar

OBERÁ. La XXXIV edición de la Fiesta Nacional del Inmigrante aún tiene mucho para mostrar.  En la jornada de hoy, las actividades arrancan a las 8 con la Maratón del Inmigrante. A las 9 habrá un acto ecuménico. El ingreso será de 10 pesos hasta las 14. A partir de esa hora y en adelante, las entradas generales serán de $40 y $15 para jubilados. A las 13 se realizará la entrega de premios de la maratón en el escenario mayor, y a partir de las 14 arranca la tarde de los niños.
Mientras que a las 19.30 arranca la velada musical con el cuadro de apertura a cargo de la profesora Fabiana Pizzutti. Actuarán los ballets de las distintas colectividades en el siguiente orden: Italiana “Il Giardino D’ Italia”,   Ucraniana “Barvinok” y Portuguesa “Coraçao Luso”.
Además las candidatas a reina nacional harán su primera presentación. Cerrarán la velada Los Nuñez y el correntino Mario Bofill.
En tanto, el miércoles 11, el predio abrirá sus puertas a las 18. Las entradas generales tendrán un valor de $40 y para jubilados $15. A las 19.30 el cuadro de apertura estará a cargo de los ballets de las colectividades: Paraguaya “Vy’A Yeroky’¨, Ucraniana “Barvinok”, Checa “Lipa”, Suiza “Alpenrosen” y Sinta Samba. El cierre será a todo ritmo carioca de la mano de la banda San Marino.
El jueves 12 será la noche de reinas. El predio abre sus puertas a las 18. Las entradas generales tienen el valor de $30 y los jubilados $15.
La presentación de las soberanas de las colectividades participantes de la Fiesta Nacional del Inmigrante será a las 20.30, posterior a la presentación de reyes mayores y principitos. Luego los representantes de Mundo Tango de Posadas presentarán una coreografía.
Luego será la segunda pasada de las soberanas, ocasión en la que también se presentarán las reinas invitadas de las demás fiestas nacionales. Esa noche se coronará a la Reina Nacional del Inmigrante 2013 y a la Reina Virtual del Inmigrante 2013, elección que se realiza a través del portal www.territoriodigital.com hace 13 años.
Para cerrar una velada inolvidable actuará Hernán Salinas, finalista del ciclo televisivo Soñando por Cantar.
La noche universitaria será el viernes 13, con la presentación del grupo No te va gustar como plato fuerte.
Las entradas se pueden adquirir a partir de las 14, y el parque abrirá sus puertas a las 18. La entrada general es de $100 y para jubilados $15.
A las 21 comenzarán a presentarse los artistas sobre el escenario mayor: Fa Sostenido, Sesión, Gervasio Malagrida y No te va a gustar, para cerrar la noche. Además Slice Disco musicalizará la madrugada del sábado con DJ Rata Pérez y DJ Petto, hasta las 5.
El sábado 14 la jornada será un poco más familiar, las entradas a partir de las 10 de la mañana se pueden adquirir a $10 pesos, y a partir de las 14 a $40, jubilados $15. A las 14.30 será la tarde de los niños, en el escenario alternativo.  A las 19.30 los ballets arrancarán la noche con sus mejores danzas. Será el turno de las colectividades: Japonesa, Nórdica y Rusa además estarán el Grupo Tinku y como invitado el “Grupo Folclórico Polones Aguia Branca”, cerrará la noche el grupo Montecarlo Soul.