La Feria de las Semillas tendrá un taller sobre elaboración de harina de banana

Una feria de semillas es un encuentro comunitario y de productores donde se intercambian, exhiben y celebran semillas nativas y criollas. El objetivo principal es preservar la biodiversidad, promover prácticas de agricultura sostenible y garantizar la soberanía alimentaria, evitando la dependencia de semillas genéticamente modificadas o corporativas. Además del intercambio, habrá charlas, como la de los alumnos de la EPET 51, y expresiones culturales.

Está previsto que la actividad comience a las 9 con el acto de apertura oficial. A partir de las 10, los participantes, conocidos como "guardianes de semillas", comenzarán con el intercambio. Cada uno llevará sus propias semillas, plantines, bulbos y estacas para intercambiarlos con otros productores, sin utilizar dinero. Además de semillas, compartirán experiencias y consejos para que los demás puedan aplicarlos en sus chacras.

Este año, la feria contará con la presencia y participación de los alumnos de la EPET N.º 51, quienes se preparan para obtener el título de Técnicos en Alimentos. En esta oportunidad brindarán una charla sobre la elaboración de harina de banana, destacando el valor agregado de la producción local. La exposición se realizará a las 11:30. Al finalizar, Norma Giménez brindará un taller sobre conciencia y prácticas de reciclado.

Luego habrá un receso para el almuerzo y las actividades continuarán a las 14 con una charla a cargo de Mari Ebenau, quien disertará sobre el reconocimiento de las semillas nativas y explicará las técnicas y tratamientos para la siembra. Finalmente, desde las 15, se llevarán adelante las expresiones culturales.