Una escuela de panadería abrirá nuevas oportunidades en Posadas
La iniciativa funcionará en la sede ubicada en la intersección de las calles Jujuy y Catamarca de Posadas, donde el Hogar ya cuenta con dos ambientes destinados a la actividad y equipamiento para elaborar panificados. El acuerdo contempla asistencia técnica, capacitación y recursos económicos para acondicionar los espacios y poner en funcionamiento la escuela.
La directora del establecimiento, Paola Monteggia, explicó a El Territorio que el proyecto busca desarrollar capacidades y acercar herramientas concretas a las familias. "Esto constituye una propuesta de alto impacto social, educativo y comunitario", señaló.
Sobre la iniciativa, indicó que la capacitación estará destinada tanto a las niñas y adolescentes que concurren al dispositivo como a sus madres o referentes familiares.
Uno de los aspectos centrales del proyecto está relacionado con la dinámica de funcionamiento del Hogar. Actualmente, diez niñas reciben alojamiento de lunes a viernes durante el ciclo lectivo y regresan a sus casas los fines de semana.
En ese contexto, Monteggia destacó que la propuesta permitirá que las participantes incorporen conocimientos y puedan compartir parte de lo aprendido con sus familias. "Se busca que cada niña pueda adquirir conocimiento como así también la posibilidad de llevar a sus casas los productos elaborados", explicó.
La directora también remarcó la importancia de que la capacitación pueda convertirse en una herramienta para el futuro de las adolescentes. "La propuesta de enseñar un oficio también es brindar oportunidades para el egreso como también la inclusión laboral a posterior", sostuvo.
El proyecto contempla contenidos de manipulación de alimentos, elaboración de productos panificados y formación administrativa. El Ministerio de Industria tendrá a su cargo la capacitación técnica y el acompañamiento para gestionar las habilitaciones municipales necesarias.
Por su parte, la Fundación Industria y Economía aportará asistencia económica para cubrir los gastos iniciales, acondicionar los ambientes y realizar el mantenimiento del equipamiento disponible.
La Asociación Civil deberá garantizar que las actividades sean gratuitas para las niñas, organizar la participación de las madres y gestionar los insumos necesarios para sostener las jornadas de producción.
El funcionamiento del Hogar Isabel Llamosas de Alvarenga
La institución tiene una trayectoria de aproximadamente 90 años. Surgió como Patronato de Niños y, con el paso del tiempo, modificó su modalidad de atención. Desde hace dos décadas funciona como una residencia convivencial para niñas provenientes de familias que atraviesan situaciones de vulnerabilidad económica.
Actualmente, brinda alojamiento durante los días de semana, alimentación, asistencia escolar, vestimenta, útiles y acompañamiento para concurrir a establecimientos educativos. También ofrece asistencia médica y espiritual, talleres y actividades recreativas y formativas.
La incorporación de la Escuela de Panadería se suma a ese esquema de acompañamiento, con una propuesta orientada a ampliar las oportunidades de aprendizaje y acercar herramientas productivas a las niñas y sus familias. El convenio entre el Ministerio de Industria y la Asociación Civil tendrá una vigencia inicial de un año, con posibilidad de renovación por un período igual. Durante ese tiempo se acompañará la puesta en funcionamiento de la escuela, con la expectativa de que posteriormente pueda sostenerse bajo la gestión de la propia institución.
Durante la firma del acuerdo también se analizaron otras alternativas de formación vinculadas con el emprendedurismo, entre ellas actividades de cerámica y horticultura. De esta manera, la panadería forma parte de una propuesta más amplia para incorporar conocimientos y capacidades que puedan convertirse en oportunidades de desarrollo para las niñas y sus familias.