Misiones, con sus mejores yerbas para ganar el mundial

A pocos días del inicio del Mundial de fútbol la hinchada de la yerba mate organizó su propio campeonato. Se trata del Mundial de la Yerba Mate que empezó ayer y que finalizará mañana con la consagración de las mejores yerbas y productos derivados de ese cultivo, de todo el planeta.

El evento consiste en tres días a puro yerba mate y tiene como sede central el Museo del Mate, ubicado sobre la porteña avenida de Mayo donde un jurado de 43 expertos en el verde cultivo está participando de distintas catas a ciegas para elegir a los mejores sabores.

Esto significa que para la cata el jurado no ve la marca de ninguna yerba y que todas las mediciones se harán con el mismo equipo de mate, bombilla y temperatura del agua.

La idea, según explicaron los organizadores, es que la elección sea sin marcas a la vista para que el jurado no sepa qué tipo de yerba está probando.

Además de la sede porteña donde está ubicado el jurado, también hay otras trece subsedes de este mundial matero en distintos países de Europa, América y Oceanía.

Porque si bien los argentinos somos una Nación que le rinde homenaje a esta infusión como bebida nacional, también en distintos lugares del mundo este consumo ya está instalado.

En el Mundial participan cerca de 430 productos derivados de la yerba mate que se producen en Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay, Estados Unidos, Canadá, España e Italia.

La provincia de Misiones, cuna histórica de los yerbales, pisa fuerte en este evento y casi todas las yerbas que se producen en la tierra colorada están presentes en la competencia.

El Ministerio del Agro de Misiones acompañó ayer el arribo al Museo del Mate de una comitiva de pequeños productores yerbateros de las localidades de Apóstoles, Oberá, San Pedro, Santo Pipó, Puerto Rico, Los Helechos y Santo Encantado con sus marcas de yerba Titrayju, Tres Generaciones, Encanto, La Soberana, Progreso, Federal, Principios, Arapegua, Lapacho Rosa, Zapeca Agroecológica, Saltos del Moconá y Atardecer.

Pero no todo es competencia. El Mundial del Mate también funciona como atractivo turístico y centro recreativo. En sus instalaciones hay numerosa bibliografía, mapas, reseñas históricas y fotografías de la presencia del mate en la cultura local. También imágenes de famosos de todo el mundo probando la experiencia de lo que sale por la bombilla.

Y mientras el jurado realiza la cata a ciegas, hay distintas opciones de juegos para ver que tanto se sabe del mate. Una propuesta que atrae a turistas de todo el mundo que quieren experimentar el ritual argentino de tomar mate.

Apóstoles, entre las subsedes

Además de la sede porteña donde está ubicado el jurado, también hay otras trece subsedes de este mundial matero como sucede en Apóstoles y en distintos países de Europa, América y Oceanía. Porque si bien los argentinos somos una Nación que le rinde homenaje a esta infusión como bebida nacional, también en distintos lugares del mundo este consumo ya está instalado.

Apóstoles, como subsede, tiene previsto hoy dar inicio a las 16 la jornada donde estará presente el sommelier Fabricio Ayala, luego a las 17, cata y degustación con la sommelier Aldara Gómez Salazar y a las 18, la presentación del Ballet Caa Yarí y folclore en vivo.

Para mañana, al inicio se volverá a concretar la cata y degustación con la sommelier Aldara Gómez Salazar. Desde las 17.15, se iniciará el evento denominado “la cultura del mate en el mundo: Variaciones, rituales y costumbres” y la presencia de la sommelier Angelina Fediuk. Y luego alrededor de las 18.15, la presentación del Ballet Caa Yarí, con folclore en vivo.

Sobre el evento central en Buenos Aires, “prácticamente todas las empresas de Apóstoles van a participar”, había adelantado el secretario de Gobierno de Apóstoles, Gastón Casares.