Santa Ana se prepara para la 3ª edición de la Fiesta del Chipero
jueves 04 de octubre de 2018 | 5:00hs.
El sábado 13, en Santa Ana se llevará a cabo la 3ª Fiesta del Chipero. El evento que congrega a todos los trabajadores que intervienen en la fabricación y en la venta de uno de los productos insignia del pueblo, contará con la actuación del Gringo Barreto, OS gaucho y Los Iguales de Santa Ana, y un stand de productos regionales. Comenzará a las 20 y se extenderá hasta las 05 de la mañana del domingo.
En ese marco, El Territorio dialogó con José "Pepe" Besbergui, uno de los organizadores quien relató los comienzos de la festividad: "La idea original fue hacer la fiesta de la chipa, pero desistimos porque la chipa es un producto regional y aunque es un pilar fundamental para la economía de santa Ana, hay varias localidades que la producen e incluso en Paraguay. Entonces optamos por hacer nuestra fiesta. Hoy Santa Ana cuenta con 120 vendedores distribuidos sobre la ruta 12 desde la localidad de Candelaria hasta Puerto Rico y por la ruta nacional 14 desde Cerro Azul hasta San Vicente y 25 de mayo". Según precisó el vendedor, todos los trabajadores del rubro inician su tarea diaria a partir de las 3 de la mañana."Acá en Santa Ana somos 60 a 70 vendedores diarios organizados en dos turnos, mañana y tarde, vamos por 34 años de vender el producto en la calle", añadió.
Asimismo, Besbergui destacó que desde el 2006 buscan convertirse en una cooperativa. "La fiesta nació pensando en la problemática de la autovía que amenaza nuestro trabajo, en ese año formamos nuestra cooperativa de la que aún no contamos con la matrícula ni personería jurídica, documentos que están en trámites. Éramos 36 chiperos, pero los vendedores fueron dejando de participar porque les ha cansado la burocracia que hay para legalizar una cooperativa. Ya vamos por tres años en espera del Inaes, el ente regulador de las cooperativas para que nos habiliten. En la actualidad somos 22 miembros y esperamos la matrícula para poder volver a convocar a todos los vendedores", apuntó el representante del rubro.
Este jueves el Diputado Marcelo Rodríguez presentará un proyecto de Ley para que la fiesta sea declarada de carácter provincial.
En ese marco, El Territorio dialogó con José "Pepe" Besbergui, uno de los organizadores quien relató los comienzos de la festividad: "La idea original fue hacer la fiesta de la chipa, pero desistimos porque la chipa es un producto regional y aunque es un pilar fundamental para la economía de santa Ana, hay varias localidades que la producen e incluso en Paraguay. Entonces optamos por hacer nuestra fiesta. Hoy Santa Ana cuenta con 120 vendedores distribuidos sobre la ruta 12 desde la localidad de Candelaria hasta Puerto Rico y por la ruta nacional 14 desde Cerro Azul hasta San Vicente y 25 de mayo". Según precisó el vendedor, todos los trabajadores del rubro inician su tarea diaria a partir de las 3 de la mañana."Acá en Santa Ana somos 60 a 70 vendedores diarios organizados en dos turnos, mañana y tarde, vamos por 34 años de vender el producto en la calle", añadió.
Asimismo, Besbergui destacó que desde el 2006 buscan convertirse en una cooperativa. "La fiesta nació pensando en la problemática de la autovía que amenaza nuestro trabajo, en ese año formamos nuestra cooperativa de la que aún no contamos con la matrícula ni personería jurídica, documentos que están en trámites. Éramos 36 chiperos, pero los vendedores fueron dejando de participar porque les ha cansado la burocracia que hay para legalizar una cooperativa. Ya vamos por tres años en espera del Inaes, el ente regulador de las cooperativas para que nos habiliten. En la actualidad somos 22 miembros y esperamos la matrícula para poder volver a convocar a todos los vendedores", apuntó el representante del rubro.
Este jueves el Diputado Marcelo Rodríguez presentará un proyecto de Ley para que la fiesta sea declarada de carácter provincial.
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