Restaurantes desbordados de reservas por el Día de la Madre

Pedidos de tortas, cortes de asado y reservas para restaurantes se dispararon en pedidos esta semana ante la llegada del Día de la Madre. Desde el sector gastronómico confían en que el público se acercará masivamente entre el sábado por la noche y el domingo para disfrutar una velada en familia. Los menúes ofrecidos (entrada, plato principal y postre) rondan los 400 o 500 pesos por persona y en algunos casos incluyen una bebida (sin alcohol).
“El domingo al mediodía seguro va a explotar de gente en los restaurantes de toda la provincia”, comentó Martín Oria, presidente de la Asociación Misionera de Hoteles, Bares, Restaurantes y Afines (Amhbra).
Y explicó: “Hay restaurantes que ya tienen casi todo vendido, otros no toman reservas, pero seguro van a tener muchos clientes ese día. En general se tiende a atender por orden de llegada”.
El presidente de Amhbra explicó que hay una gran variedad de restaurantes en la provincia y cada uno potenciará sus especialidades para este fin de semana. En su caso particular, como propietario del restaurante Itakuá, explicó que decidieron ofrecer un menú especial.
“El domingo no vamos a tener carta. Vamos a tener un menú especial orientado a las carnes, con entradas, pollo, cerdo o carne vacuna grillada, pescados, con agua o gaseosa y postres caseros. Todo por 500 pesos. Con esta estrategia le ofrecemos al cliente un menú amplio y a un precio accesible”.
Por su parte desde la parrilla El Rancho se explicó que no trabajan con reservas, pero están preparados para recibir una mayor cantidad de público este domingo. “No estamos dando reservas por experiencia con clientes que después llegan muy tarde. Vamos a tener mucho público ese día y por eso le pedimos a la gente que se acerque temprano”, anticipó Marcelo Cuello, encargado del local.
Apuntó, en tanto, que estiman más pedidos de platos que son especialidad de la casa. “Tenemos parrilla al carbón y a la estaca, también pizzanesas o pamplona, que es un arrollado de pollo con jamón y queso”, detalló. 
Desde los bares también se proyectaron ofertas especiales para la celebración.
“Además del menú variado que siempre ofrecemos, vamos a tener más tortas y una promoción de espumante rosado que por su compra irá de regalo otro”, comentaron desde Mentecato.
En tanto, desde el bar del Posadas Plaza Shopping comentaron que habrá más tortas para compartir la celebración este fin de semana.

Todo para la parrilla
Carnicerías y supermercados también reportaron más pedidos de carnes premium para la parrilla. Los productos en las últimas semanas venían con baja demanda, pero con la proximidad a la celebración de las madres está mostrando un notorio incremento.
“Vamos a tener costilla y vacío de novillito desde este viernes a la tarde (por hoy). Reservamos con tiempo porque seguro se vende más. Ya varios clientes nos pidieron, pero es algo que no se puede reservar”, se comentó desde un importante comercio en la ciudad.
En cuanto a precios, el asado de novillito tiene valores de entre 210 y 280 pesos por kilo, dependiendo del comercio y el tipo de corte a pedir. 

Tortas y emprendedores
Por su parte, panaderías y emprendedores en repostería destacan que para el Día de la Madre los pedidos multiplican varias veces los de un fin de semana normal. Y por ello se manejan con reservas con varios días de anticipación.
Desde la panadería Tahona reconocieron que habrá más pedidos de tortas por la celebración especial. “Vamos a tener más tortas, porque siempre se piden más”, comentó Omar Acosta, propietario del comercio.
“Los pedidos van muy bien, me están solicitando más tartas de frutillas. También muchos lemon pies, pastafrolas y tortas. Las tortas están desde 300 pesos. Los pedidos y reservas los voy atendiendo por mi Facebook”, comentó María Florencia Metrechen, una emprendedora repostera de esta ciudad.