Mercado Concentrador: aseguran que los productos frescos son los más buscados
La gerenta del Mercado Concentrador, Mariela Bernardy, compartió detalles sobre la actividad del mercado en esta época festiva, destacando la apertura especial hasta las 13 el 31 de diciembre. "La apertura de hoy es hasta las 13 también como el 31 de diciembre. Así es, hasta las 13 el mercado está abierto", afirmó Bernardy, subrayando la importancia de estas fechas para las ventas.
Los productos frescos son los más buscados por los consumidores en esta temporada. "El sector cárnico tuvo muy buenas ventas. El sector frutícola también, principalmente con lo que es frutas para la ensalada de fruta", comentó Bernardy. Este año, los combos de frutas y verduras fueron bien recibidos por los compradores, quienes buscan armar sus mesas navideñas con productos frescos y de calidad.
Entre los productos destacados, Bernardy mencionó que "estamos terminando una temporada muy buena de melones y sandías misioneros". Los precios son accesibles, con melones a partir de mil pesos la unidad. Además, la llegada de frutas de carozo como pelones y ciruelas ha incrementado la oferta. "Otro producto muy nuestro que es típico de esta época es la mandioca nueva", añadió, resaltando su popularidad en las comidas navideñas.
En cuanto a las carnes, Bernardy indicó que "esta época siempre se caracteriza mucho porque hay un par de comidas muy típicas como el lechón". Los cortes de cerdo han tenido una alta demanda, y algunos se han agotado en el mercado. "Lo que más se buscó son los cortes de cerdo... y también el pollo", mencionó, reflejando las preferencias culinarias para las festividades.
El mercado cerrará el 25 y 26 de diciembre para permitir a los productores recuperarse y preparar nuevos productos. Bernardy explicó: "Si no, para poder estar el 26 abiertos, el productor tendría que cosechar el 25". El mercado reabrirá el 27 con una oferta renovada.
Finalmente, Bernardy concluyó con un mensaje positivo para la comunidad: "Diciembre es un mes de cierres de año donde hay muchas juntadas, reuniones, festejos". Con esto, enfatizó la vitalidad del Mercado Concentrador en estas fechas y su papel en la celebración navideña.
