Fiesta Nacional del Inmigrante

Sabores y precios para todo público

La Fiesta del Inmigrante es cada vez más popular y por eso apunta a ser un espacio accesible, con menúes que se adaptan a todos los paladares y bolsillos. Cada casa típica busca innovar con sus platos, pero mantener el perfil de sus kioscos

domingo 08 de septiembre de 2024 | 5:30hs.

Los aromas y sabores atraen en la 44ª edición de la Fiesta Nacional del Inmigrante. Caminar por los pasillos internos del Parque de las Naciones, abre inmediatamente el apetito y la curiosidad por degustar los platos típicos de cada colectividad que lo integra.

Cada inmigrante que llegó a Argentina se trajo los secretos de su cocina y algunos de ellos se pueden descubrir en la tradicional fiesta que celebra las raíces de los antepasados y que se desarrolla hasta el 15 de septiembre en Oberá.

Con el norte de ser una celebración accesible para todos, desde la Federación de Colectividades trabajaron para que cada una de las casas tenga menú a precios populares.

Cada casa suma platos nuevos y el público llega para probarlos. foto: alex wereszczuk

De esta manera, con una variedad de opciones, El Territorio recorrió las casas típicas para tentar a sus lectores con las imágenes de las comidas tradicionales, además de mencionar algunos precios para calcular cuánto pueden gastar en una salida gastronómica de la fiesta.

Entendiendo que la Fiesta Nacional del Inmigrante alberga muchos atractivos en cada casa típica, más allá de la gastronomía, hay shows, danza, música, diferentes tradiciones expuestas y hasta museos propios que hacen a la cultura de cada una de las naciones.

Cerdo con ciruelas, una herencia típicamente europea. fotos: luciano ferreyra

Pero en cuanto a menúes se refiere, la colectividad alemana, por ejemplo, tiene su tradicional salchicha a la plancha con chucrut y/o ensalada de papa a un valor de $15.000 y la hamburguesa como plato más económico a $7.000. El arenke, una de sus especialidades gourmet se puede deleitar por
$18.000.

Por su parte, los brasileños tienen diferentes ofertas entre las que se destaca el espeto mixto a $18.000 que incluye 4 presas de pollo, 2 chorizos, 2 porciones de carne de cerdo, ensaladas y pan y se recomienda entonces para 2 o 3 personas. Las carnes son elaboradas sin sal y sazonadas antes de servirlas, si el comensal así lo desea. También allí hay galeto al plato por $ 6.000 que incluye 2 presas de pollo, 1 chorizo, ensaladas y pan, como plato individual.

El licor polaco, un clásico que el público renueva cada año.

En el otro sector del parque se encuentra la casa típica japonesa que ofrece su plato típico de yakisoba a $ 7.000. El yakisoba consiste en fideos salteados a la plancha con verduras, carnes y condimentos orientales. El sushi con 8 piezas tiene un valor de $ 7.000 y es a base de arroz, verduras, marisco (kanikama, langostino), pescado (salmón), huevo, alga (nori), hongo (shitake) y otros. Viene en sus presentaciones: futomaki, uramaki, tamagomaki, nigiri.

Por otro lado, cuando se ingresa a la casa italiana, se puede solicitar pizza fugazza a $ 9.900, pizza roquefort $ 11.000 y pizzetas a $ 3.850, además de la variedad de pastas que ofrecen para disfrutar.

La ‘vera pizza italiana’ también se disfruta en el Parque.

La colectividad portuguesa tiene su plato estrella, francesinha, a un valor de $18.000. La franceshina es un tipo de sandwich muy típico de la cocina lusa moderna. La variedad más conocida es de la ciudad de Oporto. Está relleno de filete de ternera o cerdo, chorizo, jamón y queso. Después está gratinado y bañado en una salsa hecha a partir de tomates y cerveza. En algunos casos se le agrega un huevo frito o suele acompañarse con papas fritas. Además, los lusos ofrecen los rissóis a $1000. Esta es una especialidad portuguesa muy popular que se puede disfrutar como aperitivo o petisco en una entrada, tienen forma de media luna de Portugal y están rellenos con pescado o pollo que luego son empanizados y fritos.

Ucrania tiene el plato típico a $9.000 y lleva cerdo o pollo más holupchi o varenike más guarnición; el varenike sólo también se ofrece en esta casa y tiene el valor de $ 5.000

Una de las estrellas más populares, es el shawarma de los árabes, que este año está a $ 8000. Es un lomito de carne macerada en condimentos árabes envuelto en pan árabe.

Sushi, una de las delicias de la colectividad japonesa.

Si bien estos son sólo unos breves ejemplos, la variedad del parque es grande. Cada una de las casas típicas tiene sus propios kioscos, que habitualmente ofrecen comidas al paso, como los suizos y su clásico cuerno alpino o los españoles con sus rabas y cornalitos. Además de tradicionales tragos y cócteles, postres y otras bebidas. Para ver cada uno de los menúes con sus diferentes opciones y precios de las colectividades, se puede ingresar a la web menu.parramarketplace.com/fiestanacionaldelinmigrante.

Una semana de fiesta

Con la noche juvenil misionera, hoy la jornada de la Fiesta se extiende hasta la madrugada de la mano del popular Cristian y La Ruta que siempre es por demás convocante. Además, mañana será la noche de talentos locales con Pilar Paredes como estrella. De la misma manera, el martes, será Noche de Folklore con academias de danzas como Alma Gaucha y la música de Los Núñez en el gran escenario.

Ya el miércoles las colectividades colman el anfiteatro porque es la noche de elección de su representante nacional, y también se develará quién de las candidatas se lleva el voto del público a través de la elección reina virtual que se facilita en la web de El Territorio.

Las noches con espectáculos especiales tienen entrada diferenciada al predio y al sector de shows y también hay un cobro de entradas diferenciado entre el mediodía y la jornada vespertina, por ejemplo en fechas como hoy.

Con muchas propuestas para todo público, los esperados shows de Los Tipicos, De la calle, las ferias que se despliegan en el predio comercial y a la vera del anfiteatro con artesanos de todo el país, atraen a los visitantes y convierten a la fiesta es un clásico que se renueva y populariza cada vez más.

Toda una semana de sabores, aprendizaje, experiencias y emociones aguardan todavía en el Parque de Naciones.