“El amor por la familia y por la cocina caracteriza mucho a los italianos”

Evelyn Sonza, una joven de 21 años oriunda de Campo Grande, fue elegida como la “Regina” de la Colectividad Italiana para la 44° edición de la Fiesta Nacional del Inmigrante. Siendo estudiante de tercer año de Abogacía a distancia en la Universidad Siglo 21 de Oberá, decidió involucrarse este año en la casa típica, integrándose al ballet junto a su hermana menor. “Después vi que estaba abierta la convocatoria de representantes para la colectividad, así que envié mi currículum, fui a la entrevista y quedé seleccionada”, comentó, en conversación con El Territorio.

La joven lleva en su sangre una rica herencia italiana, originaria de Padova, en la comuna de Galliera Veneta, región del Véneto. Su tatarabuelo paterno emigró de Italia a Jaguari, en Río Grande do Sul, Brasil, en 1886. Posteriormente, su bisabuelo se asentó en Tuparendi. Finalmente, en 1965, su abuelo se trasladó a Argentina, estableciéndose en 25 de Mayo antes de conocer a la abuela de Evelyn en Campo Grande.

“Mantenemos los almuerzos en familia. El amor por la familia y por la cocina es algo que caracteriza mucho a los italianos. A mi hermana y a mí nos encanta cocinar, amamos hacer pastas, así que la parte gastronómica se mantiene mucho entre nosotras”, explicó Evelyn, añadiendo que ella y su hermana comenzaron a estudiar italiano con el objetivo de viajar al país europeo para obtener la ciudadanía.

Sobre la organización, afirmó que los preparativos para la Fiesta en la Colectividad Italiana están en pleno apogeo. “El ballet comenzó a ensayar dos veces por semana con un horario más extendido. En la cocina iniciamos los preparativos de salsas y comidas que se puedan congelar, como también la elaboración del limoncello que hicimos en julio, así está en su punto para la Fiesta. La casa típica se está pintando y se están acondicionando mesas y sillas”, detalló la representante.

En este sentido, indicó que el menú promete deleitar a todos los asistentes con platos como milanesa, osobuco, conejo a la cacciatore, variedades de pizza, tallarines, malaffatis, ravioles, diversas salsas y el clásico tiramisú de postre. Además, adelantó que habrá una coreografía especial en la que participarán los tres grupos del ballet, diseñada con ideas de todos los integrantes para crear un impacto visual memorable.

A su vez, destacó que el ballet Il Giardino d’Italia tiene una historia especial. “Por el 85 querían formar el ballet, pero acá no se conocía qué música o cómo se bailaba. Lela Bregagnolo viajó al consulado italiano en Rosario para conseguir esa danza típica y, cuando volvió, fue casa por casa invitando a niños descendientes de italianos a formar parte del ballet. Ella está en la colectividad desde sus inicios. También Carlos Multineddu fue el que ayudó con el diseño de la ropa para el ballet. Él era orfebre y fundó el coro lírico más grande de la provincia en aquel entonces, que tenía más de 170 voces”, contó.

“Por gente así, que quiso hacer cosas y las hizo, la Fiesta y la colectividad están donde están hoy. Es el amor y las ganas que le pusieron”, subrayó. Finalmente, hizo hincapié en la importancia de la Fiesta Nacional del Inmigrante para Oberá y toda la provincia de Misiones, no sólo como un evento cultural, sino como un motor económico que atrae turismo y genera movimiento en la región. “La Fiesta no es algo solamente del Parque de las Naciones, sino que trae turismo y movimiento económico para la región. Por eso, quiero promocionarla y llevarla a más lugares, dando a conocer que todos los que trabajan ahí lo hacen todo el año desde el amor y las ganas”, concluyó.