Yerba mate arraigada en el corazón de un pueblo

Apóstoles se tiñe de verde y recibe a visitantes de todo el país con la edición 45 de la Fiesta Nacional e Internacional de la Yerba Mate que se celebra en la Expo Yerba de la ciudad, una celebración icónica de la provincia que pone en valor las historias, las costumbres y los más grandes valores que transmiten la tradición de compartir el mate.

Actualmente Misiones representa el 90% de las hectáreas sembradas con yerba mate de todo el país, según los datos de la Secretaría de Política Económica de la Nación,  pero esto no significa solamente números, representa la fuerte conexión entre el misionero y la costumbre de producir mate, que de generación en generación cava más profundo sus raíces y logra compartir el inmenso cariño y dedicación que a los productores y habitantes de Apóstoles les trasmite la elaboración de uno de los productos más representativos de Argentina.

La reina saliente de la fiesta dio inicio a la edición 2023 brindando con un mate.

“Para los apostoleños, la fiesta es lo mas grande que tenemos y es muy importante porque de acá nació la yerba, un producto que se toma en todo el mundo”, dijo Honrado Petri, un hombre mayor que llegó en muletas al predio para asistir como todos los años y entregar unas rosas a la Virgen de la Yerba Mate en representación de los peregrinos de unidad y amor.

Así, las tradiciones son protagonistas en un encuentro en el que los ritmos folklóricos litoraleños le ponen alegría y color a las noches. La primera jornada contó con la presentación de importantes referentes de la zona como el Ballet Andrés Guacurarí,  Ballet Vinochok y Ballet Folklórico del Parque del Conocimiento, Los 4 Ases y el broche final de Los 4 de Córdoba.

“La Fiesta de la Yerba Mate es muy esperada por los artistas de Apóstoles. A nosotros la yerba nos representa y a su vez esta fiesta representa a Misiones”, destacó Leandro González, coreógrafo del ballet municipal Andrés Guacurarí.

Oportunidad para emprendedores

En los pasillos del predio, pequeñas y grandes productoras comparten sus proyectos y productos con los visitantes, acompañados por otras ofertas de diferentes rubros de emprendedores, en los que se destaca la amplia participación del sector gastronómico.

El contexto representa también una oportunidad para que los innovadores gastronómicos compartan sus recetas en las que incorporan el sabor de la yerba a sus platos. Y una de las sorpresas de este año es la pizza de yerba mate elaborada por Hugo Alberto Trombetta. Según detalló el cocinero, esta receta logra fundir el sabor de la yerba con queso mozzarella, obteniendo sabor suave pero presente en cada bocado y un aspecto verdoso característico de las tradicionales infusiones del producto. “Otra receta que probamos fue la hamburguesa bañada en queso con yerba mate y al igual que la pizza tuvo muy buenas críticas”, contó Trombetta.

Yerba canchada de Lapacho Rosa.

El encuentro demuestra que la Innovación es uno de los principales desafíos para el sector, sobre todo para aquellos productores que están en constante búsqueda de incorporar nuevas ofertas para el público.

“Lo que te lleva a querer innovar o querer seguir adelante es el pedido de la gente, que te solicita nuevas versiones de productos de yerba mate”, comentó una de las representantes de la marca Lapacho Rosa, Valeria Nahirñak, al mencionar que este año asistieron a la fiesta con una nueva apuesta, la yerba canchada para tereré. Un producto que según contó, cuenta con gran demanda en Córdoba, para los que eligen tomar mate suave sin polvillos.

La fiesta ofrece el contacto directo entre el productor y los visitantes, algo que resulta muy útil dado que “la gente le gusta saber el origen y quién es el grupo humano que está detrás,nosotros tratamos de traer todo ese universo y explicarles”, explicó Lucas Gneato Masoneves de Yerba Mate Andresito, una cooperativa que se destaca por ser uno de los representantes del norte de la provincia.

Así, todos disfrutan de una fiesta que, al igual que el mate de cada día, invita a reforzar el compañerismo, la tradición, el compromiso y la historia.

El rincón de streaming de El Territorio

El Territorio participa de la Fiesta Nacional de la Yerba Mate con un espacio exclusivo dentro de la Expo Yerba, en Apóstoles.

El decano de la provincia transmitirá en vivo lo que sucede en esta edición 45 a través del rincón de streaming. Se trata de un espacio para entrevistas y charlas en vivo con referentes de la celebración, representantes, expositores y trabajadores del sector yerbatero, artistas participantes del evento y otras personalidades destacadas. Todo el contenido -en vivo o ya transmitido- está disponible en las redes sociales de El Territorio.

Programa

Hoy
19.30: Apertura del predio
20: Escenario Mayor Exterior
– Ballet Polaco de Apóstoles
– Ballet Inst. Caa Yarí
– Patricia Silvero
– Alejandra Melgarejo
– Yeni Yen
– Humor de Rodrigo Vagoneta
– Presentación candidatas a
Reina Nacional
– Caramba
– Karina La Princesita
– DJ Guille Atencio
4: Cierre del predio

Mañana
Noche de reinas
19.30: Apertura del predio
20: Apertura Escenario Mayor
– Ballet Ucraniano Vesna
– 1ª Presentación Candidatas
– Hugo Quiroga Suela y Suela
– 2ª Presentación Candidatas
– Eduardo Kornicziuk Show Arpa
– 3ª Presentación Candidatas
– Actuación de Los Tupá
– Humor de Rodrigo Vagoneta
– Elección Reina Nacional
- Rodrigo Tapari
3: Cierre del predio

Domingo
Gran almuerzo de la familia yerbatera (valor $5.500)
Entrada general gratuita
11: Apertura del Predio
Baile con:
– Los Dinámicos de Alem
– Grupo Show Fantasía
– Itambé Costa
Entrega Orden Del Mate
Entrega Menciones Especiales
Cierre de la fiesta.