Consumo de yerba mate supera los 184 millones de kilos en lo que va del año

Un reciente informe publicado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym) revela que durante el periodo enero -julio de 2023, el consumo interno de yerba mate alcanzó 162.931.250 kilos. En tanto que las exportaciones sumaron 21.597.346 kilos, totalizando 184.528.596 kilos entre ambos destinos 

En el detalle mensual, el reporte estadístico indica que, durante julio, el volumen de yerba mate elaborada con destino al mercado argentino fue de 24.179.880 de kilos, mientras que las exportaciones alcanzaron los 2.691.910 de kilos. 

Vale recordar que con los datos que difundió en junio, el Inym destacó que el consumo fue el más alto de los últimos 10 años.

Con relación a la cosecha, el registro del ingreso de materia prima a los secaderos refiere que durante julio se cosecharon 134.924.982 kilos de hoja verde, totalizando 521.410.340 kilos, según lo contabilizado hasta julio.

El calendario de cosecha está distribuido en tres etapas: zafra gruesa (abril a septiembre), periodo de suspensión de cosecha (octubre y noviembre) y zafra de verano o zafriña (diciembre a marzo). 

Con relación a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Durante el mes de julio los paquetes de 500 gramos representaron el 55,17% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 38,84 % se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,59 % los envases de dos kilos y con el 0,94% los de cuarto kilo.

Las salidas en otros formatos alcanzaron el 1,51 %, mientras que el 1,94 % correspondió al rubro sin estampillas. 

De acuerdo con los datos históricos se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno. El 94,1% de concentran en los paquetes de medio y un kilo.