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El cultivo para una alimentación sana

martes 07 de diciembre de 2021 | 6:00hs.
El cultivo para una alimentación sana
Foto: Esteban González
Foto: Esteban González

Melissa Flach y Guillermo Martínez coinciden no sólo en el amor, sino también en los emprendimientos. Y en épocas de pandemia, esta pareja de Jardín América destinó unos cuantos metros cuadrados en un invernadero al cultivo de verduras de hoja en huertas urbanas con la finalidad de combinar sustentabilidad, desarrollo y cuidado del ambiente con una salida laboral exitosa.

El cultivo hidropónico es un sistema de producción en donde los nutrientes llegan a la planta a través del agua pero sin participación del suelo. Así, se evitan los restos de pesticidas, herbicidas y fungicidas, por lo que el cultivo sin agrotóxicos pasa a ser una gran opción para alimentarse.

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