Productores de San Pedro buscan abrir un canal de venta en el Mercado Concentrador de Posadas

Un grupo de productores de San Pedro avanza en la organización de un esquema de comercialización para vender su producción en el Mercado Concentrador de Posadas, con el objetivo de mejorar sus ingresos y generar una salida más estable para los alimentos que se producen en la zona rural.

La iniciativa tomó forma tras una reunión que reunió a familias productoras, referentes locales y técnicos, donde se expuso una problemática común: la falta de canales de venta sostenidos. Actualmente, en el municipio funcionan apenas dos ferias con escasa participación, mientras que muchos productores venden puerta a puerta o directamente no logran colocar su producción.

Durante el encuentro se discutieron aspectos clave para hacer viable la propuesta, como la logística de traslado, la necesidad de garantizar estándares de calidad y la creación de un centro de acopio que permita ordenar la producción. La intención es establecer envíos periódicos hacia Posadas con mercadería clasificada y en condiciones de competir en el mercado.

En ese contexto, se planteó que uno de los principales obstáculos es el acceso a información y herramientas para ingresar a este tipo de circuito comercial. Por eso, se puso a disposición asesoramiento técnico, además de recursos como una cámara de frío y un camión con capacidad de carga, aunque los costos operativos deberán ser asumidos por los propios productores.

Otro de los ejes fue la necesidad de relevar qué se produce en la zona y qué demanda el mercado, para orientar mejor la oferta. También se propuso implementar controles en el futuro centro de acopio, con registros, pesaje y remitos, para evitar pérdidas y ordenar la comercialización.

En paralelo, surgió el reclamo por la recuperación de un frigorífico municipal que lleva años sin uso. Según coincidieron los participantes, su puesta en funcionamiento podría potenciar la producción local, especialmente en el sector ganadero, y reducir costos logísticos.

Desde el grupo impulsor remarcaron que el desafío principal es lograr mayor participación de productores y consolidar una estructura organizativa que permita sostener el proyecto en el tiempo. En los próximos días prevén ampliar la convocatoria, avanzar con el relevamiento productivo y definir un esquema concreto de transporte y distribución.

La posibilidad de vender en el Mercado Concentrador aparece como una alternativa concreta para dinamizar la economía local, generar empleo y evitar que parte de la producción se pierda por falta de canales de comercialización.

Joaquín Ríos, presidente de la comisión del barrio Santa Rosa e impulsor de la iniciativa, remarcó la importancia del proceso de organización. "La idea es darle impulso a este proyecto y lograr que los productos de San Pedro lleguen al Mercado Concentrador. Hay producción y conocimiento, pero falta fortalecer los canales de venta", señaló.

Como próximos pasos, se buscará ampliar la convocatoria a más productores, sumar el respaldo de autoridades municipales y avanzar en un relevamiento detallado de la producción. Además, se prevé coordinar la logística de acopio y transporte para concretar los primeros envíos.