Un día como hoy...Día Nacional del Celíaco

El Día Nacional del Celiaco se trata de un día en el que se pretende dar información a la población sobre la enfermedad celiaca.

El origen de este día radica en la necesidad de concienciar a la población sobre el mundo de la alimentación y de tomar conciencia sobre los problemas a los que se enfrentan las personas que padecen celiaquía.

La enfermedad celiaca consiste en una intolerancia permanente al gluten de trigo, cebada y centeno. Se caracteriza por una inflamación crónica de la parte próxima del intestino delgado.

Los principales síntomas que provoca la enfermedad celiaca son:
Vómitos.
Diarrea crónica.
Pérdida de peso.
Vientre hinchado.
Erupciones en la piel.
Retraso del crecimiento.
Retraso en el desarrollo infantil.

El único tratamiento eficaz dentro de la enfermedad celiaca es la de adoptar una dieta libre de gluten y de este modo permitir la regeneración de las vellosidades intestinales.