Ortorexia: un trastorno que puede llevar a la muerte

Su nombre puede sonar raro, pero muchos no lo saben y pueden estar padeciéndolo ¿Qué es la ortorexia? Es un trastorno que empieza con el deseo de sentirse bien consumiendo alimentos puros, “limpios”. Sin embargo, cuando esta actitud se transforma en una dieta muy restringida el resultado es la desnutrición: se trata de la ortorexia nerviosa.

Si bien suele confundirse con la anorexia porque ambas restringen los hábitos de comida a tal punto que ponen en peligro la vida de quien los padece, la diferencia es que la meta de una es perder peso y el de la otra es estar sano. Pero mientras que la anorexia es reconocida como un mal, la ortorexia tiene el problema añadido de que es “una enfermedad disfrazada de virtud”. Sin embargo, la distinción ya no es tan clara. Al parecer, un alto porcentaje de ortoréxicos hoy en día sí se enfocan en la pérdida de peso.

Algunos ejemplos son los lacto-ovo-vegetarianos que le tienen miedo a la leche; los crudistas, que comen alimentos sin cocinar y no procesados, que temen que picar los vegetales destruya su ‘campo etéreo’; y a los no-ajo no-cebollacon influencia hindú, quienes creen que la familia de la cebolla provoca deseo sexual.

Lamentablemente, esta obsesión por la comida sana se expandió en los últimos 20 años. ”Como dejó de ser aceptable que una persona delgada cuente las calorías que consume, mucha gente que de otra manera sería diagnosticada como anoréxica habla de ‘comer sano’ lo que sólo coincidencialmente implica escoger solamente alimentos bajos en calorías”, explica Steven Bratman, el doctor estadounidense que introdujo el término.