Si bien es discutido el origen del reviro, la versión más conocida cuenta que este alimento tuvo su bautismo a fines del siglo XIX cuando la selva misionera comenzó a compartir el sudor montaráz del mensú por la mañana. Fue el alimento básico de peones en esas largas jornadas laborales y también conocido como el “pan de los pobres”. Con el paso del tiempo, se convirtió en un plato típico de la región y es por eso que desde Candelaria decidieron realizar un homenaje.
Ya se registraron más de 100 personas para participar del primer campeonato de reviro que se realizará mañana desde las 8, cuando en la antigua capital de Misiones, se celebre el Día de la Bandera.
Se espera de todas formas que hasta el mismo inicio de la competencia se anoten más personas, teniendo en cuenta que hay premios esperando a los mejores. Los platos serán exhibidos desde las 9.30 en la plaza de Candelaria y luego se dará el dictamen del ganador al mejor reviro del campeonato.
Para participar
Las inscripciones deben realizarse con anterioridad en la Secretaría de Cultura de la Municipalidad, ubicada por Avenida Mitre casi Roque Gonzalez de Candelaria o bien al correo electrónico municipalidadcandelaria@yahoo.com.ar