Locro y Patria

Cada uno tiene su receta. En esta postal, una pareja se apresta a cortar vegetales como zanahoria y cebolla para cocinar un par de ollas de locro. 

Innumerables puestos que ofrecían el tradicional plato patrio se dispusieron ayer en todo Posadas, para que nadie se quedara sin su ritual de 25 de Mayo. Similar postal se repitió en otras ciudades de la provincia y el país. Es que, tras 208 años, aún  sigue vigente esa preparación medio ensopada, medio enguisada que con ingredientes variados o hasta en opción vegetariana, como el que se ofreció en la Bajada Vieja, se disfrutó de manera perfecta con un clima tan soleado y otoñal.